隨著近幾年的發展，生鮮市場進壹步細分和切割。在這個賽道上，壹些互聯網和零售巨頭已經基本上上車了，新的商業模式也在不斷的被測試，有些也在逐漸的磨合。如拼多多、拼多多購物、美團優選、盛興優選、橙心優選、石慧集團、盒馬、京西拼品等巨頭紛紛布局社區團購/社區電商，也加速了行業的洗牌。並且依托前置倉模式，每日生鮮和叮咚買菜也率先上市，為用戶提供了更多的選擇和更好的服務。與此同時，社區生鮮也從2015開始快速成長，正在快速擴張發展，如廣東的錢大媽、安徽的壹品生鮮等。
生鮮消費具有需求旺盛、消費周期短的特點。此外，中國人口基數大，消費需求大。2020年的新冠肺炎疫情將使生鮮行業成為消費升級的突破口。生鮮市場不同於普通菜市場的優勢:它提供了更舒適的購物環境和更好的服務。同時也有負擔和沈重的運營成本。中國生鮮行業市場及相關市場的現狀系統分析如下:
生鮮行業的市場現狀如何？
壹是市場環境好
1.政治因素
國家高度重視農業發展，相關法律法規進壹步規範生鮮食品和冷鏈行業市場，鼓勵新農村建設，振興農村經濟發展。
2.社會因素
受疫情影響，刺激生鮮市場消費，提升新零售背景下的消費體驗，吸引消費，通過線上數字化運營和線下數字化門店新體驗，推動生鮮市場發展。
3.環境因素
農產品消費升級，零售業發展穩步提升。農產品以有機、綠色環保生鮮產品為代表，帶動生鮮消費需求。
4.科技因素
降成本:大數據、自動化、人工智能的應用，節約了企業成本，提高了運營效率；產品標準化和降低成本:物聯網技術和冷鏈物流的發展，加速了產品標準化的進程，同時解決了產品的儲存和保鮮問題，降低了成本，提高了利潤。
二是市場發展迅速。
說到底，生鮮市場的發展速度還是壹個需求問題。大量數據顯示，生鮮市場業態增長迅速，並有成長為主導業態的趨勢。市場提供額外的服務，如服務政策、員工招聘、培訓、送貨上門等。對於壹般消費者的消費傾向來說，生鮮市場永遠是他們的首選。
生鮮市場的發展方向分析如下:
1.優化分銷結構
生鮮行業的供應鏈和冷鏈物流是未來的主要發展方向。生鮮市場發展的核心因素是商品質量，產品的新鮮度成為競爭優勢。做好生鮮行業的供應鏈和冷鏈物流，必將贏得商業資本的密集進駐。
2.建立連鎖超市
生鮮超市逐漸走近消費者，現階段生鮮超市發展的瓶頸是流量的枯竭，需要尋找新的商業場景。生鮮市場要探索線下多元化場景，探索新的流量入口，實現差異化，爭奪更多的線下市場。
3.改善消費者服務
生鮮市場的本質還是服務業。生鮮超市的核心競爭力是讓消費者有更好的產品和更便捷的服務。好的消費體驗不斷升級後，才能真正吸引消費者，獲得更多的用戶群，拓展市場，形成新的盈利模式和競爭力。