沙田柚，又名金柚(學名:Citrus maxima cv。(Burm。)Merr.cv. Shatian t.t.yu [1])，俗稱燕歌子、呂埠子，是柚子的壹種，原產於中國廣西容縣松山鎮沙田村。
清乾隆四十二年(1777)，沙田村人夏繼剛將家鄉的名果呈獻給皇帝品嘗。皇帝非常喜歡它。他向官方詢問金柚的來歷，得知產於榮縣沙田村，於是賜名“沙田柚”，從此列為貢品，並宣布天下沙田柚為榮縣特產，也以沙田柚聞名。
沙田柚比其他種類的柚個頭大，皮厚肉甜，有“天然水果罐頭”的美譽。1953參加萊比錫國際博覽會，獲得國際人士的高度評價，被視為中國不可多得的水果。參加了各行各業的柚子質量評比，都名列前茅。1990榮縣第十屆人民代表大會通過決議，指定沙田柚為榮縣“縣果”。
1995，榮縣被第壹批100個中國特色小鎮命名宣傳活動組委會命名為“中國沙田柚之鄉”。
種類
沙田柚按果肉風味可分為酸柚和甜柚，按果肉顏色可分為白柚和紅柚，按果形可分為球形柚或梨形柚。
酸柚和甜柚都有白肉紅肉，球形和梨形的柚，甚至還有乳黃色的果肉。至於紅肉柚的果肉，則是微紅到紫紅色。酸柚的果形通常為扁圓形或球形，果皮較厚，含油量較多。果肉嘗起來酸到很酸，有的還有苦味和麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚。