寧化富邑袁青醋場，始建於清代。起初以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國十年，太原開了第二家面粉廠，益源集團經理李福恒把經營重點轉向了制醋。
他壹方面聘請高超的師傅狠抓技術質量的提高，另壹方面研究和挑選原料，大力發展醋釀造事業。幾十年來，壹元清醋場不斷總結經驗，堅持獨特的操作技術，加強管理，生意興隆，在全國享有盛譽。
2.水塔醋
山西水塔醋業有限公司位於“中國醋都”清徐縣。是國家八部委命名的農業產業化國家重點龍頭企業，也是目前國內大型老陳醋生產企業。
公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內醋行業產品品種較多的企業。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，並遠銷美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。
3.東湖醋
美和居創建於清朝順治年間。建國後，美和居加盟21醋坊，陳醋新品牌“東湖”誕生。“東湖”牌老陳醋作為山西老陳醋的直系傳人，以其良好的色、香、味俱佳的釀造技藝和優良的口感享譽海內外，是中國山西老陳醋之首。
4、弗萊老陳醋
老陳醋系列產品繼承了山西老陳醋創始人王先生1644創造的山西老陳醋古配方和傳統釀造工藝。該產品色澤濃郁，體態老實，口感酸、香、軟、甜、鮮，以正宗山西老陳醋的純正口感而聞名。
山西弗萊老陳醋有限公司位於被譽為“中國第壹醋”的醋都清徐縣城關鎮。由山西老陳醋直系傳人、國家高級陳醋釀造專家榮學澤先生於1995創立。
5.紫林醋
紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的醋，其前身是山西清徐金源老陳醋有限公司，主要產品有“紫林”“口準”牌老陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調味粉、醬油等七大系列百余種，暢銷全國各地，壹直供不應求。其醋產品集“酸、軟、甜、香、鮮”五味於壹身，在山西傳統老陳醋產品中獨樹壹幟。