舍得酒業位於千年釀酒古城——四川射洪。射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心產區之壹，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。
始建於明代的“泰安作坊”被列為首批中國食品文化遺產（全國僅5家），被譽為中國白酒工業發展的壹個縮影和典範。
舍得歷時20余年，耗資逾20億創建了中國首座釀酒工業生態園，造就釀制頂級白酒不可復制的微生態環境。10萬噸金屬糧倉、環保制曲車間、水處理設備、陶壇儲酒庫等多項現代化釀酒設施、設備領先中國白酒業。公司科技實力、人才儲備位居行業前列，擁有科技部命名的全國酒類行業首家國家級技術創新中心，國家級評委、品酒師20余人。
舍得酒的酒曲生產過程堪稱神奇，在群山環抱的曲房中，汲天地之精華和自然之靈氣，經百多日的孕育便形成了舍得獨有的生態酒曲。
擴展資料：
行業地位：
舍得酒定位於“中華第壹文化酒” 在高檔白酒市場中，舍得定位於“中華第壹文化酒”，依托中國傳統文化精髓優勢傳播品牌文化，不模仿其它白酒單純以酒文化、窖池文化等細碎、片面的偽文化為核心的文化傳播。
舍得將以繼承和弘揚中國國學文化的精髓為己任，在傳播中華文化的同時樹立舍得酒的高端白酒實力品牌形象。從文化上看，舍得酒的前身是壹千多年前的射洪春酒，射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心產區之壹，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。
“射洪春酒”起源於漢代，唐宋年間進入鼎盛時期，成為劍南道貢獻朝廷的燒春酒。唐時“射洪春酒”已負盛名，詩人杜甫賦詩贊曰“射洪春酒寒仍綠”、“蜀酒濃無敵”，“濃無敵”在蒸餾酒技術尚不發達的古代代表了壹種較高的水平。
此後，射洪春酒歷經宋、元、明、清歷代的傳承和改進，集釀酒工藝之大乘，是為今日舍得酒。從漢唐延續千年釀酒歷史，可謂有據可查的中國歷史最早的白酒之壹，同時舍得酒中“舍得之道”所蘊含的深刻文化內涵也非當今任何白酒可比，舍得定位於第壹文化酒的膽識和氣魄絕非其它品牌所能比擬。
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