如今，快餐企業要想做大做強，必須采用連鎖經營模式。在連鎖經營中，壹個不得不面對的問題是統壹的物流配送系統。然而，目前我國第三方物流公司無論是在物流成本、物流平臺建設還是信息化程度上都不盡如人意，這也極大地制約了我國快餐業競爭力的提升。？
3.4企業的競爭對手？
這裏的競爭對手是指國內的競爭對手。波特教授指出，在國際競爭中，成功的產業首先要經歷國內市場的鬥爭，迫使其改進和創新，而海外市場是競爭力的延伸。雖然紅高粱、榮華雞倒閉了，但是德克士、真功夫、馬蘭拉面、阿姨餃子、永和豆漿等壹大批本土企業開始引領快餐行業的激烈競爭，這也給國內快餐企業帶來了進步和創新的壓力。？
3.5機遇與政府？
3.5.1國內快餐業的機會？
如上所述，改革開放以來，隨著中國經濟的快速發展，城鄉居民收入穩步增長，人民生活節奏不斷加快，中國消費者對該產品的需求快速增長。但與發達國家相比，中國快餐業的發展空間依然巨大，這將是中國快餐企業難得的歷史機遇。？
表2 2004年中美兩國餐飲業和快餐業對比？
全國餐飲市場總營業額、快餐業比重、餐飲業人均消費
4000億美元6061
中國7486億人民幣20W4。
3.5.2政府在推動快餐業發展中扮演什麽角色？
從圖2可以看出，政府對生產要素、需求條件、相關產業和支持產業的績效，以及企業和競爭對手的管理都有很大的影響。事實上，政府對上述關鍵因素的影響可能是積極的，也可能是消極的，這取決於其具體的政策和法規是幫助還是阻礙產業發展。？
如何提高中國快餐業的競爭力？
4.1提高標準化生產程度？
實現食品生產的標準化是中式快餐產業化、規模化的前提。中國的飲食文化歷史悠久。與西式快餐相比，營養和食物搭配更合理。為什麽有規模的快餐企業走向全國甚至世界的很少？根源是他們沒有實現標準化。
因此，借鑒國外經驗，將經驗操作規範成壹套標準的生產程序，淡化手工操作技能，保證食品質量的統壹性和穩定性，是中國快餐業的必由之路。值得強調的是，只有標準化才能有效檢驗產品的質量，才能不斷改進每個生產流程，提高生產效率。？
4.2加強產品的開發和改進？
通過對比我們發現，國際快餐巨頭都有自己的產品研發部門，負責產品的研發和改進，在保持食品種類和口味多樣化的同時，強調標準化生產。？
這也是國內快餐企業相對不足的地方。事實上，中國的快餐企業可以把歷史沈澱下來的、為廣大中國人民所熟知的名優產品作為自己的主打產品，在功能、口味、價格、造型等方面進行新產品的開發設計。，或者結合歷史記載推出豐富多樣的具有民族特色的菜肴，通過宣傳向客人介紹菜肴的文化和營養價值。使客人在物質上和精神上都得到滿足，從而發展出明顯區別於西式快餐的獨特營養快餐體系，並進行持續改進，形成自己的競爭優勢。？
4.3提高企業管理水平？
早在1997年，國內貿易部發布的《中國快餐業發展綱要》中就對快餐企業的管理進行了細分。然而，如今很多地方的連鎖店看似連鎖，實質上還是單店經營、各自為政，很少做到統壹技術、統壹質量、統壹服務標準，極大影響了企業形象。因此，提高企業的管理水平，建立科學的管理體系，已經成為國內許多快餐企業的當務之急。？
4.4註重品牌建設？
眾所周知，品牌在當今世界的企業競爭中發揮著越來越重要的作用。壹些知名品牌的價值占價格的相當壹部分，甚至品牌價值大大超過實物價值，產生所謂的“品牌溢價”。中國缺少的是名牌快餐企業，尤其是世界知名的快餐企業。因此，加強品牌建設對快速提高中國快餐業的產業競爭力有很大幫助。？
但是，壹個企業要想建立自己的品牌，必須經過很多努力和壹個漫長的過程。在此期間，它必須堅持不斷投資於品牌建設，以維護和改善品牌在消費者心目中的形象。這就需要中式快餐企業在企業文化、內部管理、食品質量、管理模式、形象塑造、企業實力等方面下大功夫，加強自身的積累和完善，打造真正屬於中國的世界快餐品牌。