食品兩證壹報告是意思是：指合格的豬肉產品均有屠宰企業出具的《肉品品質檢驗合格證》和經官方獸醫檢疫合格出具的《動物檢疫合格證明(產品B)》“壹報告”是指屠宰企業非洲豬瘟病毒檢測報告。
食品經營單位建立並嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，采購食品（食品添加劑）查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明；經營的肉及肉制品具有“兩證壹報告”。
建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，保存記錄、憑證不得少於六個月；從事食品批發業務的經營企業建立並嚴格執行食品銷售記錄制度。
食品流通環節註意
經營單位要具有與經營食品品種、數量相適應的場所且場所整潔，周邊與汙染源保持規定距離。在經營場所顯著位置整齊懸掛、張貼市場監管信息公示欄，證照齊全，標識規範，經營場所環境整潔有序；食品從業人員持健康證上崗，散裝食品經營者應穿戴清潔的工作衣、帽。
經營的預包裝食品、食品添加劑標簽、說明書清楚明顯，顯著標註生產日期、保質期等事項，感官性狀正常，無過期、“三無”食品；經營的進口預包裝食品有中文標簽,並載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式，有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明。