每個地方都有自己的特色。泗縣的特產是什麽？給妳介紹壹下吧，希望對妳有幫助！
泗縣鄧記草莓
泗縣墩集鎮草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮的特產。泗縣敦集鎮“蜜戀”牌草莓主要品種為鳳翔、紅艷，具有產量高、果形正、色澤鮮艷、口感好、甜度高、營養價值豐富等特點。
安徽省泗縣墩集鎮位於泗縣東南部，距泗城10公裏，東與江蘇省泗洪縣接壤，南與安徽省五河縣接壤。泗縣敦吉多為丘陵地，富含礦物質元素。所產的西瓜、草莓味美多汁，酸甜可口，清脆爽口，遠近聞名，享有“小草莓紅泗州”的美譽。
墩集鎮是淮北地區生產草莓的大鎮，有多年的草莓種植歷史。近年來，該鎮利用反租反包等手段，擴大草莓種植面積。並專門成立了永利草莓專業合作社，註冊了“蜜戀”品牌商標，精選優良品種，采用塑料大棚反季節種植模式。
通過示範區建設，該鎮綠色草莓種植已輻射19個自然村，面積1.300公頃。區域布局、規模化生產、規範化管理、系列化服務的草莓生產基地初具規模。“蜜戀”牌西瓜、草莓、“敦化”牌花生的綠色食品認證已通過國家綠色評審委員會的評審，綠色食品標誌即將投入使用。
西王宓JIU
四福王酒是安徽省宿州市泗縣的特產。“四福王”酒醇厚，回味悠長。
安徽泗州酒業有限公司融合泗縣人白酒的口味偏好、歷史文化，優化壹級原料，聘請國家級釀酒師精心釀造，精制而成，為泗州懂口味的人特別定制“泗福王”酒。“四福王”酒醇厚，回味悠長。泗洲酒業有限公司生產的泗洲酒曾在江淮壹帶小有名氣，流傳著“走壹走江淮，飲壹飲泗洲酒”的說法。
泗州面粉
泗州面粉是安徽省宿州市泗縣的特產。“中原帝”牌小麥粉(專用粉)被評為蘇州名牌產品。
安徽泗州面粉有限公司是泗縣縣委、縣政府2005年重點投資企業。由江蘇登達建設集團有限公司獨家投資建設，占地60畝，員工80人。壹期工程投資4000萬元，新建日加工小麥300噸的自動化面粉生產線，以及配套的倉庫和檢驗設施，於2006年8月建成投產。面粉年產量可達5萬噸，年銷售額可達6543.8+0億元。近年來，公司先後被授予安徽省糧食產業化龍頭企業、安徽省質量獎、宿州市農業產業化龍頭企業、宿州市糧食協會先進會員單位，“中原帝”牌小麥粉(專用粉)被評為宿州名牌產品。2009年3月，公司追加投資6000萬元實施二期擴建工程，包括:投資3500萬元新建5座總容量為4萬噸的水泥儲存糧倉；投資2500萬元新建全自動面粉生產線，日加工小麥500噸。二期擴建項目投產後，可增加產值3億元，銷售額3.2億元，利稅2000萬元。
公司始終堅持“質量第壹、顧客至上、精益求精、誠實守信”的宗旨，從原材料進廠到產品進入市場，嚴把每壹道關。市縣質監部門抽樣檢驗後出廠產品合格率為100%。通過了ISO9001:2000: 2000國際質量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系、ISO14001:2004+0:2004環境管理體系認證。目前“中原帝”牌面粉的主要品種有超級粉、特壹、特二普通粉和餅幹粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉、糕點粉、面條粉、饅頭粉、餃子粉等。，也可根據客戶要求制作特定品質的面粉品種。產品不僅在當地市場站穩腳跟，還遠銷上海、北京、江蘇、山東、浙江、廣東等地，深受客戶好評。
大莊豆醬
大莊豆瓣醬是安徽省宿州市泗縣大莊鎮的特產。91年，大莊鎮豆瓣醬廠生產的豆瓣醬在商務部於上海舉辦的全國名、特、優產品博覽會上榮獲“金馬獎”。
大莊豆瓣醬始於清朝光緒年間，鎮江名師謝子澄親自指導。早在1850年，這種醬就被道光作為貢品贈送給清宮，後來成為皇家廚房裏常見的調味品。曾經出口到前蘇聯和東南亞各國。本品味道鮮美，富含還原糖蛋白和多種氨基酸，能刺激食欲，幫助消化，深受消費者青睞。
豆腐
豆腐除了含有蛋白質外，還能提供人體生理活動所需的多種維生素和礦物質，尤其是鈣和磷。如果用食用石膏作凝固劑，鈣含量會增加，對防治佝僂病和牙齒發育不良有壹定作用。
辣湯
辣湯是以面粉為主要原料，再加上壹些調味料。原料簡單，成本不高，但風味獨特，訣竅在於制作工藝。麻辣湯的制作非常獨特。壹般要在10小時前做好揉面洗臉工作，也就是前壹天下午準備好，第二天早上下鍋吃。
具體做法是:將面粉加水攪拌成面團，然後加水用手慢慢洗，直到只剩下面筋。將洗好的面筋放入盆中，養至10小時後，將養好的面筋慢慢攪拌入湯面的沸騰鍋中。煮開後加入辣椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、蛋皮等調料，即可食用。吃的時候加壹點醋和香油，麻辣鮮香。吃麻辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬天開胃避寒。湯含有多種營養成分，是大眾湯品的好湯。
澆湯
澆湯很好吃，在早餐中有很重要的作用。作為商業秘密，其制作方法很少被人們所了解。縣裏的名鍋大多是回民開的。壹般湯裏的主料是羊肉絲、麥仁，輔料是蔥、姜、花椒面、茴香、大料、丁香、花椒、桂皮。
大路口粉絲
精選紅薯澱粉為原料，秉承傳統工藝，由封閉式生產車間手工精制而成，色澤自然，口感柔和。這是真正的手工藝品，有著不折不扣的農民氣息。
鼎湖蟹
泗縣特產鼎湖蟹。位於淮河北岸的沱河，水質清澈，水生植物豐富，無汙染。這裏出產的綠色產品“鼎湖蟹”遠近聞名。
泗縣山羊皮
泗縣連續五年被評為全省畜牧業生產十佳縣和先進縣。是全國商品豬、山羊皮生產基地縣和全國稭稈養羊示範縣。根據山羊養殖和皮革工業的要求，測定了山羊皮的物理性質，並通過在顯微鏡下對皮膚樣品進行切片來測定其組織學性質。近年來山羊生產備受關註，波爾山羊的引進為肉羊生產帶來了契機。安徽省山羊資源豐富，品種為安徽白山羊，是黃淮山羊的地方類群。羊肉皮兩用，皮屬“漢口道”，品質優良，是皮革行業的壹等原料。成年公羊重約30公斤，成年母羊重約22公斤。繁殖力高，2年平均年產2、3胎，產羔率260%。根據現代肉羊生產的需要和安徽白山羊的資源特點，本研究引進波爾山羊和薩能山羊與安徽白山羊進行二元雜交，對雜交羊和安徽白山羊進行系統研究，為肉羊生產提供科學依據。
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