總結壹：中心學校農村義務教育階段學生營養餐 工作總結 ? 農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動後，中心校高度重視此項工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務。現總結如下： ? 壹、認真學習，加強宣傳 ? 4月份縣教育局召開營養餐專題大會後，我中心校立即召開了全鎮中小學校長會，認真學習縣局文件，就學生營養餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學生和家長知道這壹惠民工程的重要意義。 ? 二、領導重視，親自參與。 ? 中心校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，4月6日(即第壹天)中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第壹次營養餐吃好喝好。 ? 二、健全管理制度、落實工作責任制。 ? 為使我鄉的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化，我鄉制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心校與各學校，學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書。 ? 三、認真組織，及時發放營養餐。 ? 4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查，針對學生營養餐工作進行指導和安排。上午第二節後，中心校校長先後來到小學、馬中、六中對學生雞蛋和牛奶的發放情況進行了詢問。並對學生餐後垃圾的處理情況進行了督查。 ? 四、存在問題 ? 1、供餐管理有待進壹步加強，管理制度有待進壹步健全完善。 ? 2、受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制，個別學校營養餐配送不太及時。 ? 3、雞蛋包裝應該改為小包裝，便於操作發放。 ? 4、蛋、奶質量有待於改進。 ? 總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。 ?
總結二：小學學生營養餐 工作總結 ? 為認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發+201154號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下： ? 壹、加強組織領導 ? 我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，並由專人負責營養餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。 ? 二、具體實施情況 ? 1.我校在校學生人數為169人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自9月21日起，我校實施營養餐開展得規範有序。 ? 2.學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，由於購買困難等原因，主要食材向當地老百姓購買為主，並做到壹菜壹湯，並保證每餐都有肉。 ? 3.學校統壹購置廚具、冰箱，本著?節儉、安全、衛生、實用?的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。 ? 4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放72小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。 ? 5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。 ? 三、存在的主要困難和問題 ? 1.由於我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，主要在得磨街天購買，就存在有的星期錯開了趕場天，貯存不便; ? 2.食堂設施也有待完善。沒有規範合理的用餐場所，只能在教室時就餐; ? 3.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐; ? 4.教師人數少，又要負責采購，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。 ?
總結三：下谷坪民族學校學生營養餐試點工作總結 ? 下谷坪民族學校及所屬板橋小學是神農架林區中小學生營養改善計劃試點學校，試點工作在上級部門正確領導和社會各界的有力監督下，從2012年11月1日開始，我校學生營養改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發生壹起針對營養餐的安全事故。同時也得到了全鄉人民的肯定和認可。今後我們將繼續努力紮實工作，堅決把營養改善計劃這壹民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。 ? 壹、基本概況 ? 1、營養餐享受對象：下谷坪民族學校、板橋小學在校全體中小學生(不包含幼兒園學生)。享受營養餐的學生總數為358人，其中下谷坪民族學校279人，板橋小學79人。 ? 2、實施時間：按照上級要求，我校於2012年11月1日起正式實施，凡學生在校期間，每天上午10:30至10:50，以課間餐的形式，發放到每位學生的手中。 ? 3、供餐步驟、模式和供餐內容。鑒於學校食堂就餐條件及學生實際營養需要，我校實施的是?蛋奶工程?,每生每天提供壹蛋壹奶，即壹盒容量為200毫升的伊利純牛奶和壹個煮雞蛋。由林區教育局向具備資質的企業購買純牛奶和生雞蛋，生雞蛋經過學校食堂煮熟後在和牛奶壹起放給學生。 ? 二、工作開展情況 ? (壹)高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。神農架林區人民政府、林區教育局高度重視營養改善計劃工作，各級領導多次聽取試點準備工作情況匯報。成立了以汪鴻波副區長組長的神農架林區義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，學校也成立了工作專班，全面負責該項工作的落實情況。11月1日在下谷坪民族學校隆重舉行試點啟動儀式，營養改善計劃工作正式啟動。此後，教育局領導又多次深入我校檢查和指導營養餐的實施情況。 ? (二)廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。營養改善計劃實施之前，學校主辦了壹期營養計劃政策宣傳專欄，宣傳了黨的這壹惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對營養餐營養價值、食用方法、衛生知識等全方位地宣傳，提高了全社會的知曉度。 ? (三)建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。壹是出臺了壹系列?試點?方案。明確了各部門職責，細化了工作措施。二是加強營養餐入庫、出庫及領取等方面的賬目管理。確保營養餐物品如實發放到學生手中。三是建立學生實名制信息系統，確保?壹生壹籍?，時刻掌握學生變動情況，為學生營養餐提供了真實可靠的數據。四是制定學生營養改善計劃工作監管流程圖，明確各部門的監管職責，為學生營養餐食品安全提供了制度保障。 ? (四)精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。 ? 壹是把好牛奶和雞蛋的入庫關。學校安排了兩名(陳部欲、黃玉蘭)人員負責牛奶和雞蛋的驗收入庫工作。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐壹檢查牛奶和雞蛋的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題雞蛋到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。二是嚴把牛奶和雞蛋的儲存關。學校建有專門的營養餐儲存室，按照離地15公分、離墻20公分的原則，進行防潮儲存。並建立有效期檔案和批次食品留樣。實行按配送時間先後進行發放的辦法，確保送到學生手中的牛奶和雞蛋是在有效期之內的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫關，確保發放過程的公開透明。每次領取都有班主任進行總量簽字，發放到學生手中時，又由學生逐壹簽字。堅持不多發壹盒牛奶、不多發壹枚雞蛋，也不漏發壹名學生。學校各班級都由班主任負責到營養餐存儲室，根據當日班級實際到校學生數領取牛奶。雞蛋在前壹天天晚上由專門人員送往學生食堂。在早上八點半由食堂工作人員對雞蛋進行清洗後進行熟食加工，並保溫保存。在上午課間操後將熱雞蛋和牛奶放放到學生手中，讓學生在教室內集中食用。四是做好餐後監管。學校每天安排壹名教師陪餐，教師陪餐所需費用按照每餐三元錢的標準，由學校在學期結束時統壹收取。同時學校建立了營養餐餐後不良反應匯報制度。各班都安排有壹名生活委員負責將用餐情況進行登記，對不良反應進行登記，並及時反饋到班主任和學校。學校將根據實際情況采取相應處置措施。五是對餐後垃圾進行回收處理。各班都將空牛奶盒子進行集中統壹存放，到壹定數量後聯系垃圾回收人員到學校進行回收。所得收益用作班費開支。雞蛋殼則由農家回收後用作飼料。 ? (五)加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。壹是加強對供餐企業的監管。林區教育局?勤辦?除與供餐企業簽訂目標責任書外，還要求供餐企業簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業的監管。二是加強對學校工作的督查。林區教育局組成督查組對我校營養餐工作開展情況多次進行督查和指導。三是落實責任制和責任追究制。在?營養餐?實施過程中，針對發現的問情況，限期整改。 ? (六)板橋小學營養餐實行獨立建賬，獨立管理，做到權責分明。下谷坪民族學校不定期地組織人員對板橋小學的營養餐實施情況進行督查。 ? 三、存在問題 ? 壹是對供餐企業的管理。雖然各職能部門按職責權限已對?營養餐?涉及食品進行了監管，也取得了壹定成效，但企業供餐原材料采購、生產、企業倉儲及出廠等環節仍缺乏有效監管，食品配送對接監管仍存漏洞。二是工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由壹線教師兼任，工作量大，任務繁重。但因上級沒有相關政策，解決他們的待遇問題存在困難。三是食品單壹問題。我校供餐內容為壹蛋壹奶，學生長期食用，普遍反映有厭食現象，並造成浪費。四是進入冬季，學生不願意喝冷的牛奶，尤其是感冒期間的學生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。 ? 四、2013年春季學期營養餐工作打算 ? 壹是總結上學期營養改善計劃工作實施過程中的經驗教訓，並在本學期加以借鑒。二是加大對供餐企業各環節的監管力度。供餐企業各個環節的節點還存在監管疏漏，切實把工作做好，真正做到無縫對接。三是咨詢學生營養改善技術專家的意見和建議，征求有關營養餐食品種類的意見，經上級領導批準，解決營養餐食品單壹問題。四是建立學生體質健康檔案，做好營養餐工程實施前後實施後學生體質健康狀況對比分析，為營養餐的科學實施提供依據。 ?
總結四：學生營養餐工作總結 ? 自開展學生營養改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了?愛心餐?、?教育餐?。 ? 壹、認真學習，加強宣傳 ? 自教育局召開營養餐專題會議後，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放《致家長壹封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這壹惠民工程的重要意義。 ? 二、領導重視，人人參與 ? 學校成立了學生營養餐工作領導小組，校長?任組長，副校長?、?任副組長(負責食堂采購與管理)，成員?、?、?、?及各班班主任(負責監督)，切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排壹位領導和兩名教師陪餐，並參與維持就餐秩序。 ? 三、制度健全，落實責任 ? 為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養改善計劃得以安全、健康、順利地開展。 ? 四、嚴格管理，確保安全 ? 在全體教師工作會上，?校長要求營養餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕?三無?食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，並做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許壹例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無壹失，領導小組派專人(?老師)不定時督導、檢查。如發現隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態，嚴防安全事故的發生。 ? 由於學校學生眾多，服務態度等可能與學生的要求和期望有壹些差距。但今後力求繼續讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養餐。同時學校將對學校的營養餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。 ? 總結五：2012年秋季學生營養餐工作總結 ? 為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作總結如下： ? 壹、加強組織領導 ? 成立以學校校長為組長，副校長為副組長，學校其它行政領導和各班班主任為成員的學校班子成員，由總務處具體負責，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。 ? 二、具體實施情況 ? (1)我校義務教育階段在校學生人數為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時與每個工人都簽訂了《楊興中學食堂員工臨時用工協議》，所交納的養老保險根據上級文件精神執行。 ? (2)學校統壹使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒櫃，本著?節儉、安全、衛生、實用?的原則，改善基礎設施，但食堂操作間太狹窄，學生就餐只能在小餐廳站著吃。 ? (3)經營情況 ? 我校實施營養餐開展規範有序，按我校營養餐就餐實際情況，上級應拔營養餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元(119577元)，上學期結轉營養餐資金壹萬肆仟壹佰零三角(14100.3元)。本期營養餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分(127109.97元)，余額為(6567.33)元，學生反映良好。 ? (4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了壹系列的管理制度和簽訂了壹系列的協議，如《楊興中學豬肉定點采購協議》《楊興中學潲水處理協議》《食堂工作人員安全責任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學食堂員工管理制度》《食堂從業人員健康管理制度》《楊興中學食堂工人工資分配方案》《楊興中學食堂用工合同》等等，規範食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校領導和教師輪流陪餐，並做好相關記錄。 ? (5)嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行三方簽字驗收(供方、采購員、保管員、學校分管領導)、堅持索證索票制度。 ? (6)嚴格執行資金管理制度《學生營養餐工程資金管理制度》，營養改善資金專款專用，所采購的食品必須有三方(供方、學校分管領導、采購員、保管員)簽字有效，建立了規範的進出貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數量、價格和每月公布資金使用情況。 ? (7)建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學校給食堂工人簽訂了《楊興中學食堂從業人員承諾書》，設立了食堂營養餐安全監督舉報電話等。 ? (8)本期學生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質量也得到了大大的改觀。 ? 三、存在的主要困難和問題 ? 1、由於學校學生營養餐和住校生晚餐在壹起，晚餐和營養餐的食品難以分割，從而導致晚餐和營養餐的食品難以完全分離。 ? 2、學生出現嚴重挑食的現象，無法給學生很好搭配營養膳食。 ? 3、食堂的硬件設施還跟不上，與上級的要求還相差較遠。 ? 4、學生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴寒，學生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環境十分惡劣，給學校管理大大增加了難度。 ? 5、由於地處偏僻，配送的食品質量、新鮮度、時間和學校具體情況不夠吻合。 ? 四、整改措施 ? 1、學校因地制宜，添加食堂部分設備，如:切菜機、切肉機、操作臺等，盡可能機械化,減輕工人勞動量; ? 2、盡可能改善就餐環境。 ? 3、加大監督、管理、宣傳，讓全體師生都三與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護食堂紀律、秩序。 ? 4、供餐管理有待進壹步加強，管理制度有待進壹步健全完善。 ? 通過本學期的努力，雖然取得了壹定的成績，但是還有不足之處，在今後的工作中將認真總結，再接再厲，力爭把這項工作做的更好。 ?
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