1.味道不壹樣。
紅薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。，是壹個大類，品種多，晏殊又名“晏殊25號”，是壹個優質甘薯新品種。相對於紅薯，煙薯的抗病性更強，所以產量會更高，煙薯含糖量更高，更適合烘烤。烘焙後不僅口感更軟、更甜、更細膩，還有“油”的現象。
2.含水量不壹樣。
煙薯25含水量大，適合烤，不適合蒸，否則會軟，烤的時候會流糖。紅薯烤著吃很硬，蒸著吃最好吃。
3.外觀不壹樣。
山藥薯25的外觀有壹個顯著的特點，就是表面有壹個像血管壹樣的突起，而其他的紅薯表面都比較光滑。
挑選紅薯的註意事項:
1.形狀和口味的選擇。紅薯分為黃紅薯和白紅薯。黃紅薯又長又甜又好吃；而白肉的紅薯比較肥，皮深紅或紫紅色，澱粉多，甜和面。可以根據自己的口味選擇。
2.選擇新鮮的紅薯。壹般應選擇幹凈、光滑、形狀好、外表堅硬有光澤的紅薯；不要買發了芽、表面凹凸不平的紅薯，說明不新鮮；如果紅薯表面有壹個小黑洞，說明紅薯內部已經腐爛。
3.選擇容易保存的紅薯。不要買發了芽、表面凹凸不平、有切口的紅薯。表面有小黑洞的那種，說明紅薯內部已經腐爛，最好不要買。