第壹:收購後賣給酒店。
大叔說城裏的農家菜館有壹種湯叫老母雞參雞湯。這個湯必須用老母雞和人參熬制五年以上。味道鮮美，營養豐富，滋補身體。現在人們講究營養和進補。所以雖然貴，但很多城裏人並不缺錢，成為遊客必點的湯。這也是很多農家樂的主菜。所以老母雞的需求量很大，很多小商販看到了。二叔說他就是其中壹個，這也是為什麽有些人去農村高價買老母雞的壹個原因。
第二:老母雞是營養補品。
受壹些中醫的影響，人們認為5歲以上的老母雞營養價值會比小母雞高，很多人也認為5歲以上的老母雞煮的湯味道更鮮美。所以很多人更喜歡用5年以上的老母雞肉來煲湯。此外，老母雞是公認的滋補品，其營養價值遠高於普通魚排骨。而且據壹些養殖戶說，老母雞越老越滋補。所以在農村，無論是大病後需要調理的患者，還是剛生完孩子需要進補的寶媽，都會選擇用老母雞燉湯。所以，無論是大病初愈的家庭，還是有產婦的家庭，都需要老母雞進補。但是農村這樣的老母雞不多，只能想盡辦法高價收購老母雞。
第三:為了傳說中的“雞寶”
在農村，高價買老母雞還有壹個目的，就是為了雞寶。人們壹直把狗寶、馬寶和牛寶稱為三寶，因為它們的藥用價值極高，所以價格昂貴。類似的還有吉寶，是母雞體內由於外界刺激、卵巢炎癥產物等多種因素形成的壹種球形黃色腫塊。雖然這樣會影響母雞的正常下蛋，但是吉寶在市場上很值錢，甚至比黃金還貴。很多人認為這種罕見的吉寶多藏在農村老母雞體內。另外，據說雞寶含鐵比較高，對人體有“滋補”作用。所以很多人為了壹夜暴富，會出去高價買五年以上的老母雞，尋找雞寶，夢想發財。
吉寶真的存在嗎？
我們來看看往年的新聞報道:2017年8月4日，17，環球網曾經發表過壹篇文章，題為《壹男子殺了壹只雞，得了壹個“雞寶”，有人出30萬買了它。講述了雞寶的來歷。文章講述了南寧壹男子在殺雞時發現雞肚子裏有壹個類似黃色疙瘩的東西，後來被認為是雞寶，而這篇報道的真實性無從考證，但壹些農村人卻信以為真，這也是有人願意高價購買五歲母雞的重要原因。然而，專家表示，吉寶與狗寶、牛寶和朱寶壹樣，形成的概率非常低，壹般很難獲得。
老母雞真的有營養嗎，還能補嗎？
其實老母雞燉湯更有利於身體，這只是民間說法，科學上也沒有這樣的討論，但其邏輯似乎有道理:老母雞壽命更長，吸收的人間精華更多，所以燉湯更有營養。在這裏我要明確壹點，這是壹個錯誤的認知。其實雞肉的營養成分主要是脂肪和蛋白質，無論是老母雞還是小母雞，這兩種成分的含量都差不多。
此外，多年飼養的老母雞的雞油成分過高，其體內的脂肪含量隨著年齡的增長而逐漸增加，帶來了老母雞的雞肉比例下降，肉質萎縮，使雞肉的保水能力下降，彈性減弱，雞肉更厚更韌，不易烹飪，烹飪後不易被人體吸收。所以從營養價值上來說，老母雞燉沒有優勢，但是不如小母雞。老母雞燉更香。是因為老母雞生長期較長，其肉中的肌酸和肌酐能讓人感覺到入味的含氮物質浸出較多，所以用老母雞燉的湯更醇厚可口。但需要指出的是，這些能產生鮮味的含氮提取物的營養價值並不是很高。所以老母雞只是稍微好吃壹點，營養還是不占優勢。
總之，有人認為老母雞營養含量更高，這只是民間傳說，沒有科學依據；老母雞生出雞寶的概率就更低了。就算她運氣好找到了雞寶，也只是有價值沒有市場，沒人買。所以我認為，在農村高價買壹只五年以上的老母雞，是農村的傳統誤區，是壹夜暴富之心。從科學意義上來說，它是沒有價值的。