起訴中公教育不按時退款，有以下幾個步驟：
1、先與中公教育溝通：在采取法律行動之前，妳可以先與中公教育進行溝通，明確表達妳的退款要求，並要求他們按照合同約定的時間退款。可以通過電話、郵件或書面信函與他們聯系，並保留好溝通記錄。
2、檢查合同和退款政策：仔細閱讀妳與中公教育簽訂的合同和退款政策，確保妳的退款要求符合合同約定的條件和時間要求。如果合同中明確規定了退款時間，並且中公教育未按時退款，妳可以據此進行維權。
3、尋求法律援助：如果與中公教育的溝通未能解決問題，妳可以考慮尋求法律援助。妳可以咨詢律師，了解妳的權益和可行的法律途徑。律師可以幫助妳評估案件的可行性，並指導妳如何起訴中公教育。
4、提起訴訟：如果妳決定起訴中公教育，妳需要準備相關的訴訟材料，包括起訴狀、證據材料等。妳可以登錄當地法院的電子訴訟平臺，按照指引填寫相關信息並提交訴訟材料。具體的訴訟程序和要求可能因地區而異，妳可以咨詢律師或參考相關法律規定。
起訴中公教育的註意事項：
1、確定起訴理由：在起訴中公教育之前，您需要明確自己的起訴理由。例如，您可能要求中公教育退還培訓費用或解決其他合同糾紛。確保您有充分的證據支持您的主張。
2、了解法律程序：在起訴中公教育之前，建議您了解相關的法律程序和規定。您可以咨詢律師或閱讀相關的法律法規，以確保您的起訴程序符合法律要求。
3、準備起訴材料：起訴中公教育時，您需要準備相應的起訴材料。這可能包括起訴狀、證據材料、證人證言等。確保您的起訴材料充分、準確地反映您的主張，並按照法院要求的格式進行準備。