1.紅燒洞庭甲魚
1年初到3月底，常德市紅燒洞庭甲魚被譽為常德市十大名菜之壹。此菜味道鮮美，營養豐富，具有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的功效。它的肉質純正、鮮嫩、鮮美、有嚼勁，這是漢壽甲魚留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚是用漢壽甲魚做的，集美容和營養於壹身。
2.胡椒炒肉
爆炒辣椒肉是以辣椒和五花肉為主要原料，配以豆豉、蒜籽、醬油、油鹽、味精等制成的菜肴。作為輔助材料。它嘗起來很辣。辣椒炒肉是當地的招牌菜，是湖南家家戶戶必點的菜，也是最具代表性的湘菜之壹。
3.石門土家肥腸
石門肥腸是湘西北新開發的壹道名菜。來自北方肥腸，結合當地土家族的做法。目前，石門在湖南省乃至全國已有壹定知名度，成為特色湘菜。石門和天津牛肉粉、鹽水鴨壹起，成為常德的美食旅遊名片。去常德旅遊想吃正宗的石門肥腸，可以選擇去石門縣城的大街小巷和新某鎮的小飯館。
4.湖南辣醬鹽水鴨
湖南鹽水鴨是湖南的壹道名菜。由30多種名貴中藥浸泡，10多種香料經過風幹、烘焙等15道工序精制而成。成品色澤深紅，外皮酥脆，醬香濃郁，回味悠長。具有活血益氣、健脾養胃、美容養顏的功效。它是壹種美味的食物，在這個國家的北方和南方都很受歡迎。它是佐餐酒，也是很好的禮物。產品香、辣、甜、麻、鹹、脆、松，具有口感醇厚鮮美、色香味俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點。
5.石門土家臘肉
石門土家臘肉是土家為了延長豬肉的保質期而創制的具有特殊風味的地方名品。是土家族特有的肉類食品，不僅易於保存，而且色澤美觀。這是土家族招待客人的主菜。其特點是濃郁的脂肪香味，黃亮的膚色，火壹樣的肉色，鮮紅，味道鮮美，營養豐富。入口微熏，極香，切片，色澤細膩分明，深紅色，回味無窮。
6.花溪榨筍
在常德的很多酒店裏，花巖溪榨筍都是壹絕。其清脆的口感和爽口的口感，讓四面八方的食客都舍不得放下筷子。花溪筍是用最好的竹筍做的，所以味道很好。特別是傳統方法制作的筍幹，具有鮮、嫩、脆、軟、香的特點，成為人們饋贈親友、家庭聚餐、大型宴會不可缺少的美味。
7、漢壽秘玉臂藕
漢壽造渝北蓮藕是常德的傳統特產，由湖南省漢壽縣特產漢壽渝北蓮藕制成。壽玉璧蓮藕脆嫩、香甜、無絲、渣少。秘方使這道菜成為常德名菜。在常德德商論壇被評為十大名菜12常德特產。
8.榨辣椒
榨辣椒是常德的地方風味菜肴。榨出來的辣椒微辣，酸酸的，開胃。壓辣椒是將新鮮的紅辣椒切碎，然後與磨碎的玉米或糯米混合，密封3-5天。在湖南省常德、澧縣等地，著名的吃法有炒辣椒肥腸、炒辣椒炒雞蛋、炒辣椒醬魚等。並且具有獨特的風味。
宮廷魚糕是湖南洞庭湖區女漁民秘密流傳壹千多年的傳統名菜。魚糕雖然主要是魚做的，但是沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮嫩，湯色宜人，蒸、煮、炒、涮、香俱全，明清時期壹直作為宮廷貢品秘而不宣。近年來，隨著美國人民生活水平的提高，他們逐漸走上了人民的名單。
10.水煮雞肉
第壹道涼菜，過年吃雞，大獲成功。涼菜可以是水煮雞、水煮雞、口水雞、椒麻雞等。
1.燈籠蝦
第壹道正式菜，開門紅，新的壹年紅紅火火。
12.醬豬的手
醬香豬手，諧音，過年壹般會加點發菜。它被命名為法彩法。豬處理，耙錢，走來走去，用手抓錢，意思是四面八方的錢。
13.四場歡樂聚會
肉圈:是團團圓圓的意思。妳可以選擇包餃子，四喜丸子，生煮丸子，清蒸或紅燒獅子。南方可以不搞四個開心球，直接出去看妳了。
14.豐富多彩的主食
五顏六色的主食，明明東北的瘦臉大，南方的五色米飯或者粉條，可能的話蟹粉條；
15.蒸魚
魚:壓軸的壹定是魚。大家都知道過年壹定要吃魚，每年魚都是綽綽有余的。過年不吃魚頭魚尾。妳有頭和尾巴。
16，胡蘿蔔玉米骨湯
骨頭湯。過年必不可少的就是大骨頭湯，貫穿全程，胡蘿蔔玉米大骨頭湯。
17，常德藥膳扒雞
扒雞是中國的傳統名菜，加上名師眾多，技藝精湛，成為常德的壹道名菜。藥膳常德扒雞也有很高的藥用價值。它是由天麻、黨參、枸杞、杜仲等20多種藥物配制而成的鹽水。具有強筋骨、理氣健胃、祛風清熱的作用。常德藥膳扒雞外形飽滿，造型美觀，色澤金黃透亮，肉嫩軟，關節酥脆有嚼勁，藥性顯著。是理想的美味和滋補品。
2.常德小吃特色美食推薦
湖南常德冬天最大的特色就是當地的菜肴。年夜飯基本上有4-6個陶碗，加上其他做飯，壹桌大概十幾個菜。壹般有牛肉碗、排骨玉米碗、雞肉碗、水魚碗、臘肉碗、肉丸蘑菇湯、辣椒炒肉、紅燒鯉魚、麻辣菜、炒時令蔬菜、韭菜雞蛋、可樂雞翅、生菜臘肉、土豆絲、黃瓜火腿等。都是湘菜。湖南人講究色、香、味，碗、菜上撒紅綠椒、蒜。
3.常德土特產
常德位於洞庭湖西側，武陵山腳下。它也被稱為魚米之鄉。當然，食物也不遜色。接下來，讓我們壹起探索常德美食。
1.常德津市米粉
常德米粉是中國三大米粉之壹，歷史悠久。早在清代，進士就有壹家店鋪生產米線，又細又長。
長期以來，水原和澧水流域的人們，無論男女老幼，都喜歡吃米粉。天津外地客人也喜歡品嘗天津正宗米粉。
天津米粉已經成為常德美食的代表和名片。
2.漢壽龜
所在地:常德市漢壽縣。與其他地區的其他龜相比，中華長壽龜有壹種獨特的風味。與其他地區的其他龜相比，中華長壽龜體型大而瘦，裙裾寬厚，腹部脂肪豐富，體格健壯，爬行靈活，免疫力強，生長快，成活率高。
漢壽甲魚鮮味氨基酸含量高，是漢壽甲魚風味獨特的關鍵。吃的時候能明顯感覺到漢壽甲魚肉質純正，嫩滑可口，有嚼勁，其
中國鯰魚肉是壹道菜，主料是帶皮五花肉和蒸肉粉，輔料是醬油、姜、胡椒面、發酵酒和豆瓣。
5.粉碎茶
喝酒很受歡迎。滾茶在桃花源壹帶。相傳東漢富博將軍馬援帶兵巡視桃源時，爆發了戰爭，瘟疫流行。人們提出了五種湯(即茶葉、生姜、山茱萸、綠豆、鹽磨成的湯)，服用後治愈，茶葉就是由它粉碎演變而來的。
當然，湖南湘西周邊很多地方都可以喝雷茶。
6.成千上萬的楊木板
由於專用工具中的層層壓制，制作時好像有幾千張疊在壹起，在安徽等地稱為千張。類似的床單，蘇北叫百葉簾，北方有些地方叫豆腐皮。
在常德臨澧縣秀梅鎮，楊阪唐家坪豆腐坊遠近聞名。
7.苜蓿果實
歷史悠久，早在壹萬年前的明朝就有種植。它是天津農業的壹大特色產業。種植在湖南省第二大淡水湖西毛裏湖的山坡上，土壤條件和小氣候優越。黎蒴果實結構致密，果皮多，長橢圓形，單果重6-10g。具有白晶、清香、嫩滑的特點。
8.桃源野生茶王
瀕危的山野大葉茶品種，葉厚、葉軟、葉色深綠、芽壯、毛多、湯色翠綠、氣味清香、回味悠長。
當地的坡道德國的D和保常實現該品種的人工繁育，產量逐漸增加。
這是常德菜。
4.常德壹定要吃好吃的
馬木橋
再就業廣場附近有香辣蟹、香辣蝦、好吃的螃蟹、好吃的蝦，是喜歡蝦蟹的朋友最喜歡的地方。
高山街
老夜市小吃店店面多，格局多。這裏現在的特色是鴨霸王。
常家山
常德師範學院右側200米，卷煙廠生產區大門對面，有壹個平民燒烤夜市，不要消費太多。
步行街
常德夜市新址，邊逛邊吃的選擇。
大小河街
目前常德最著名的夜市生活廣場之壹，美食眾多，在常德可以品嘗到各種經典美食！
: 5.常德地方美食戰略
1.常德鹽水鴨
關於常德鹽水鴨起源的確切文字記載，始於1988年出版的《常德風光大觀》。常德鹽水鴨的制作工藝歷史悠久，口味獨特，在常德人中間廣為流傳。尤其是近幾年進入市場，為外人所熟知和喜愛，經常出現搶購斷貨的情況。是常德不可多得的地方特產。豐富的自然資源和厚重的歷史積澱相結合，孕育了壹系列湘菜，常德鹽水鴨就是其中頗具地方特色的代表之壹。常德鹽水鴨是在特定的自然環境下生產加工的。以放養或半放養壹年以上的洞庭鴨為主要原料。它經過醬、鹽、烤、鹵15道工序，加上傳承千年的古鹵配方技術。
2.桃源黑豬
桃源黑豬又名巖泉黑豬，是壹種多肉的豬。起源於桃園的車湖園、青林(草帽街)、楓樹、駝石，在車湖園鄉特別叫巖泉黑豬，現在遍布桃園縣城。湖南常德市和千陽北部也引進了許多純種桃源黑豬。桃源黑豬有喇叭嘴，螳螂頸，蝴蝶身，鯽魚肚，鯉魚尾。這種豬具有早熟、易育肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩的特點。介於普氏黑豬和大和平豬之間，頭短而寬，吻部大，部分豬口上翹，體寬而深，中體短，皮毛厚而薄，色淡而黑，尾部偶有白斑出現。
3.城頭山大米
城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒和天然花青素。榮獲2012年上海綠博會最暢銷產品獎，2014年5月第八屆中國國際有機食品金獎。自成功進入市場以來，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等全國大中城市，以其有機、綠色的保健特色和良好的品質贏得了壹致好評。城頭山紫米能增強免疫力和激素分泌，延緩衰老，抗疲勞，改善睡眠，防癌，防三高，保肝，滋腎，補血。是長期居家消費和饋贈親友的佳品。
4.漢壽龜
長壽龜的生態環境很好。壽縣位於湖南北部，洞庭西部，水田面積41.98千公頃。縣內的太白湖、新奧湖、南湖、狄威湖、倪青湖、丹南湖、清水湖等地有豐富的野生甲魚資源。屬於中亞熱帶至北亞熱帶濕潤季風氣候區，具有獨特的氣候特征。年平均氣壓1012.1P，年平均氣溫16.7，月平均氣溫10以上9個月，20天活動積溫86400h，無霜期274d。雨量充沛，年平均相對濕度82%。
5.臨澧官話
臨澧縣屬於亞熱帶季風濕潤氣候區，四季分明，寒冷期短，無霜期長，春季濕度多變，夏秋少雨，冬季少寒少雪。年平均太陽輻射106大卡/厘米，年日照1629.1小時，年平均氣溫16.4，年無霜期267天，年降水量1253.1毫米，相對濕度81%。4-6月雨量充沛集中，適宜柑橘枝果生長。9月-165438+10月雨水少，日照充足，空氣濕度低，晝夜溫差大。月平均晝夜溫差在10以上，有利於果實中糖和可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利於培育優質高產的臨澧雜柑。
6.桑佩爾湖的黑鯽魚
博湖黑鯽古稱衡，清代稱卡裏鯽。755-79000:漂亮的魚是洞庭湖的貓頭鷹。清嘉慶《呂春秋》年:鯉魚是最能吃的魚。這種魚體厚青紫，生活在水底，俗稱綠殼鯽、巴巴鯽。當地人叫它黑鯽魚，肉質細嫩，味道鮮美，湯汁如乳。據測定，每100克肉中含有20克蛋白質；鈣1335毫克；牛磺酸218mg；不飽和脂肪酸1.7g，其中DHA含量為0.12g，占7%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占總氨基酸15的42.3%。
7.桑珀湖中的鰱魚
博湖鰱魚俗稱鰱魚頭、鱅魚、鯖魚。它們像鰱魚壹樣黑，頭很大，鱗片很薄。它們的胸鰭比腹鰭的基部更發達。它們很溫順，不會跳。它們的主食是浮遊動物，棲息在中層水域，最大的個體可達30多公斤。它們以頭大而肥、肉嫩、魚腦營養豐富而聞名。經測定，每65438±000克肉中含有65438±040毫克牛磺酸。不飽和脂肪酸2.0g，其中DHA含量0.25g，占12.5%，EPA含量0.33g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占總氨基酸15的40.7%。
8.石門馬頭山羊
馬頭山羊是湖北、湖南的優良地方品種之壹，主產於湖北十堰、恩施和湖南常德、千陽。馬頭S的體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中排名靠前，是生長速度較快、體型較大、肉用性能最好的國內地方品種之壹。1992被小母牛國際基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。農業部已經采取了
桃源大葉茶的突出品質在於其葉大、葉軟、葉壯、蓬松、湯綠、氣味清香、回味悠長。據茶葉專家鑒定，此茶富含硒、鋅等對人體健康有益的微量元素，以及500多種酚類物質。茶多酚含量高達35%，氨基酸含量為8.56%，是常規茶產品的壹倍以上。因為這種茶樹只開花不結果，千百年來壹直被過度采摘，60年代的桃園幾乎沒有野生茶。當時國內很多茶葉專家學者都去山裏找。這時，來自安化的品茶師廖在陸家沖的懸崖上驚奇地發現了兩種各具特色的大葉茶。春江水暖鴨先知。
10.桃源雞
桃源雞是湖南省的地方雞種。以體型高大著稱，又稱桃園大雞。主產區在桃源縣中部。分布於沅江以北、顏夕上遊的三陽港和佘家坪，產地附近也有不少，尤以長沙、嶽陽、郴州為多。根據1980的統計，這個縣有176600只動物。桃源雞高，壯，蓬松，稍長，長方形。公雞體態雄壯，性攻擊性強，頭頸高，尾羽上翹，側視呈U型。母雞略高，性情溫和，活潑好動，背部長而直，後軀深而圓，幾乎呈方形。
6.常德以其美味的食物而聞名
常德米粉排名第壹。常德米粉是湖南常德漢族的壹種小吃。米粉歷史悠久，聞名三湘。它的流行與其精細的制作工藝有很大關系。三漂三熟。
十幾個小時後，制成潔白、圓潤、細長、有彈性的粉條，口感爽滑可口。配有肉絲、肉片、鹵汁、醬料、紅燒肉、紅油、蘑菇油等十余種封頂碼。不愧是第壹名。
: 7.常德地方特色美食推薦
1.常德米粉
1.第壹穆斯林之春:BBK百貨大樓以東100米；
特色:五香紅燒牛肉面
2.傑森米粉店:市郵政局對面吉鵝巷旁的巷子裏；
特點:粉，心肺嬌子。
3.金記和記牛肉面:有幾家分店，對面是市人民，美國國會大廈，丹陽大廈，老廣場；
特點:燉粉
4.小幹泡椒粉:金海酒店附近的高山街角上；
特色:玉米面炒肉絲，牛肉，香腸，腰花。這家的蛋炒飯也挺不錯的。每壹粒米都炒的晶瑩剔透，美輪美奐。
5.蓮花炒碼粉:武陵大道酒店斜對門；
特色:院子粉炒雞雜。
6.大酒店(常德酒店餐廳):很有特色。牛排很大，壹碗面至少有2-3塊牛排。還有臭豆腐，不如長沙火宮殿正宗，但味道不錯。小煎包味道不錯，特別是老華北的煎包搬到這裏了。
7.聚德壹:武陵大道金都豪花園旁邊，壹中旁邊，步行街金鉆廣場有分店；
特點:牛筋粉
有各種常德特產，營業時間長，店鋪環境好。如果沒有，如果時間不夠，又想嘗試常德美食，這家餐廳是個不錯的選擇。
8.劉堡子粉店:常德有很多分店。天津後湖旁邊的劉堡子連鎖面館最正宗，生意極好。
9.宋老五涼皮王:妳可以在子喬小區菜市場附近坐14路公交車。
特色:涼面和涼粉。
10.津市風味米粉店:店鋪位於七中大門旁。路過不要錯過，因為它的澆頭很香，老遠就能聞到。雖然店牌不小，但是上面有很多大字:放心米粉。
8.常德的地方特產有哪些？
作為壹個常德人，說到常德its，那叫幾寶，也就是大家熟知的常德米粉。讓人欲罷不能。通常客人回家後，雞、土鴨、肥腸、碗、盤、德缺壹不可。
常州是湖南省地級市，長江經濟帶重要城市，著名的魚米之鄉。常德也以大米為主食。不過常德人有吃辣的習慣，各種辣椒醬、炒菜、泡菜都很開胃。湖南常德有哪些好吃的餐廳？常德美食街在哪裏？常德高山街有哪些必吃的美食？
常德美食街在哪裏？
高山街是常德的壹條步行街。來常德，幾乎都會逛高山街。無論妳是在尋找美好的回憶還是美食，在這裏都能得到滿足。
高山街
這條承載著無數常德人記憶的小街，隱藏著許多童年的味道。只有簡單的桌椅，破舊卻好用的空調，墻上掛著的新風扇，門窗上寫著簡單文字，臉上掛著簡單笑容的阿姨們。環境雖然簡陋，但是很舒服。
常德高山街美食指南
要說常德有什麽好吃的，要推薦壹德壹牛肉粉，阿虎和嶽極力推薦。牛排不僅價格實惠，而且贊不絕口。來看看步行街高山街的必吃美食吧。
米粉
來常德壹定要吃壹碗常德米粉，不然會後悔的。它是中國三大米粉之壹，由大米經過特殊工藝制成。又長又有彈性，加上特殊的香料，每壹口都有各種香味。
香道味魚丸
在這裏妳可以品嘗到甜、鹹、辣等多種口味。燉魚丸有其獨特的香味和美味。
麻辣鹽水鴨
據老板介紹，這道菜需要30多種珍貴的中藥材，加上10多種香料，最後經過15道工序制作而成。當緋紅的外表打開人的食欲，酥脆的外皮，舅舅迫不及待的聞到嘴裏的味道揮之不去，走的時候還帶了兩三個。
常德火鍋
常德火鍋不出名。相比重慶火鍋，它的口味更加多樣:魚頭火鍋，青菜火鍋等等。我最喜歡的就是涮幾個菜，然後就著湯吃飯，互相吵架。
常德魚翅墊
光是外觀就成功征服了我的味蕾，裏面的食材也很豐富，味道真的很驚艷。如果我不吃，讓我繼續吃。別說了。
紅薯片
選取當地紅薯，切成2厘米厚的薄片，加工成紅薯皮。在超市可以買到，但是壹直覺得常德s好吃，脆脆的，甜甜的。
米粉火鍋
壹個小酒精爐，放壹個常德常見的砂鍋，把準備好的牛肉放進去，然後加入米粉，壹起煮，邊燉邊和朋友聊天。這很有趣。
辣肉
不要被它的名字迷惑，誤以為是肉。其實這是黃豆做的植物，白肉，炒調料。它覺得很辣。
皇冠雛菊年糕
將鮮艾葉、糯米和糯米粉蒸熟，搗碎，加入適量的芝麻和辣椒醬。壹切都有吉祥的圖案。因為糯米，吃起來黏糊糊的。
常德有哪些好吃的餐廳？
常德的壹些美食是必須的，常德也有可以不辜負的餐廳。常德屬於湖南，是湘菜之鄉，所以壹定要來常德吃湘菜。
德藝
常德是名店，常德最有特色的小吃管可能就是壹德壹務了。味道好，速度快，實惠，環保受歡迎。它既幹凈又擁擠。
地址:石門縣石門縣
東海魚莊
菜好吃，質量高，服務好，環境優雅。能和壹般的時尚餐廳相比嗎？海鮮什麽都有，所以價格高。只吃湘菜也沒關系。當然，廣東菜更正宗。
地址:武陵區常德大道1918號