該集團的前身是中國食品公司德州公司，成立於1953年。1998年成立為山東德州扒雞集團公司，1999年轉制為股份制企業。目前擁有德州扒雞總廠、德州扒雞食品城、德州扒雞海鮮城、德州扒雞賓館、喜來登酒店、豐都國際酒店、山東海山藥業股份有限公司等十余家分子公司，企業經營涉及畜牧養殖、禽蛋產品、保健藥品、食品零售、餐飲服務等行業。擁有現代化扒雞生產線、現代化保健品、蜂產品生產線和GMP制藥廠。
德州牌扒雞最早產生於1692年。它有300多年的歷史，被康熙皇帝加冕為中國的壹大奇跡。被譽為中國第壹雞，先後獲得省優、部級優、山東省著名商標、山東省著名商標、中國馳名商標等100多項榮譽稱號。已通過國家綠色食品認證、ISO9002國際質量體系認證、HACCP國家質量控制體系認證。德州扒雞連鎖店數百家，遍布全國；營銷網絡覆蓋中國30多個省、市、自治區。
集團積極貫徹產業驅動、品牌驅動、文化驅動的戰略思想，按照打造百年品牌、創建百年企業的戰略目標，堅持集團化、產業化、多元化方向，發揮優勢，註重信譽，面向消費，拓展市場，促進企業蓬勃發展。