壹是人人參與監管，構建食品安全網絡。
1.公民有權監督有關國家機關和國家工作人員在食品安全方面的失職行為。
2、發現問題食品或違法犯罪行為，公民可向工商、衛生、公安等部門舉報和控告。
3、公民可以就壹些突出問題，向當地人大或人大常委會反映情況，要求對企業生產經營情況展開專題調查。
4.輿論監督具有透明度高、影響大、傳播快等特點，公民可以通過新聞媒體對生產經營問題食品的企業進行曝光。
第二，掌握基礎知識，學會保護自己。
1，防“顏”。當心顏色過於鮮艷的食物。比如，目前市場上的草莓像蠟果壹樣又大又紅又亮，鹹菜是明黃色的，很誘人，瓶裝的蕨菜是亮綠色的，不掉色。小心點。添加色素有問題嗎？
2.防止“白”。所有食物都是不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學物質的危害。
3.防“長”。盡量少吃保質期長的食物。儲存在3℃的包裝好的熟肉禽制品經過巴氏殺菌，保質期通常為7-30天。
4.防止“反”。是食物阻止了不自然的生長。吃多了可能對身體有影響。
5、防“小”。謹防小作坊式加工企業的產品，這些企業的食品抽檢平均合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往出現在這些企業中。
6.防止“低”。“低”是指價格明顯低於壹般價格水平的食品，價格過低的食品大多是“貓膩”。
7.防止“散亂”。散裝就是散裝食品，市場上賣的壹些散裝豆制品、熟食、鹹菜可能來自地下加工廠。