為確保我餐廳辦公環境的消防安全和防盜安全，65438年6月3日，根據上級領導的安排，行政部負責人帶領部門相關人員組成安全檢查小組，對餐廳內各部門和油庫餐廳鍋爐房員工宿舍的消防安全和防盜工作進行了嚴格檢查。現將檢查情況匯報如下:
壹、安全檢查概況
檢查組首先檢查了辦公樓壹樓禮堂、食堂的門窗、監控設備、電源線路及開關、樓道消防安全通道、消防設施、用電用水及環境衛生等情況。然後嚴格檢查鍋爐房設施和衛生間水路管道，再檢查廠區所有監控視頻和照明設備，嚴格檢查綜合車間、標牌車間、標識組、汽車組、機電加工車間、倉庫和油庫、重點防火區域液化氣庫。對廠區消防安全通道的消防設施進行了檢查。
檢查組通過了全面徹底的排查，不留死角，總體檢查效果很好，沒有重大安全隱患。
二、存在的問題
1.油庫門口堆放著廢棄的桶。
2.液化氣罐離電源太遠，放置太多，阻斷電源，有隱患。
3.倉庫內堆放著紙箱和雜物，淩亂不堪，存在消防安全隱患。
4.采購組責任區雜物過多，門口車輛未停放在指定區域，堵塞消防通道。
5.餐廳使用液化氣罐存在火災隱患。
三、整改措施和建議
1.及時處理廢棄油桶等易燃易爆物品。
2.嚴格遵守廚房操作規程，避免電源等危險品亂放。
3.倉庫內禁止堆放雜物，並立即清理，消除消防安全隱患。
4.餐廳的液化氣罐要對外隔離。
5、堅持消防安全常態化、長效化抓，加強安全宣傳教育，建立健全安全管理規章制度，堅持每月監督檢查消防安全工作，排查安全隱患。
針對檢查中發現的消防安全隱患和消防安全自查工作，餐廳相關部門領導指出，消防安全隱患事關全體幹部職工的生命安全和國家財產安全。大家要充分認識到消防安全責任重大，不能有絲毫的懈怠和僥幸，要確保？消防安全不留死角嗎？消除安全隱患，創造穩定安全的工作生活環境。
餐飲食品自檢報告2
* *年，街道辦事處食品安全工作在縣食品安全委員會和辦事處黨工委的堅強領導下認真落實？四個最嚴？要求和上級關於食品安全的壹系列重要指示精神，以保障人民群眾食品安全為根本出發點和落腳點，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，標本兼治，疏堵結合，監管並舉，集中整治亂象，嚴厲打擊食品安全違法行為，進壹步提升辦事處食品監管水平，為轄區廣大人民群眾的食品安全提供有力保障。* *街道食品安全工作開展情況總結如下:
壹、開展的主要工作
(壹)加強組織領導，建立健全食品安全監管體系
壹年來，黨工委、辦高度重視食品安全工作，把這項工作擺在各項工作的突出位置，不懈努力，取得了明顯成效。壹是對辦公室食品安全委員會組成人員進行了調整充實，明確辦公室主任熊德華同誌為食品安全委員會主任，辦公室副主任張軍、主任朱為食品安全委員會副主任，食品安全辦、派出所、工商所、市場開發所、衛生服務中心等相關部門負責同誌為成員單位。同時，明確了24個社區居委會主任為社區食品安全協管員，形成了及時有效的食品安全監管體系二是將食品安全工作納入辦公室整體工作格局，與經濟工作壹起規劃部署，堅持不懈，形成工作合力；三是黨工委高度重視食品安全隊伍建設，在人、財、物等方面給予保障和傾斜，為轄區內食品安全工作的順利開展提供了有力保障。
(二)認真調查，掌握本轄區食品監管現狀。
* *辦事處位於縣城中心，面積31.2平方公裏，24個社區，人口30萬以上。鑒於當前的監管形勢，我們遵循？屬地管理，黨政共同負責，部門監管，社會參與？取的原則？壹塊壹塊的，責任到人，橫向到邊，縱向到底？等措施，對轄區內24個社區的食品監管現狀進行了認真調查、分類，並建立了工作臺賬。根據安排，* *辦共監管對象1401人，其中餐飲商家824人，副食459人，小作坊85人，學校(幼兒園)食堂33人。熟悉和掌握第壹手資料，為轄區內的日常監管打下堅實基礎。
(三)深入宣傳發動，營造濃厚的食品安全社會氛圍。
壹年了，大概？尚德守法，* * *治* *享食品安全？我們的宣傳主題貼近實際、貼近生活、貼近群眾，不斷創新宣傳形式，營造人人關心食品安全的濃厚氛圍。壹是充分利用廣播、電視、微信平臺、社區公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳周的契機，廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規和食品安全知識，增強食品生產經營單位的責任意識和公眾的食品安全自我保護意識；二是啟動食品安全宣傳周。65438年6月至2007年6月26日，為學習領會習近平總書記關於食品安全監管和完善公共安全體系的重要指示，在辦公室內部深入開展食品安全周活動，並舉行啟動儀式。辦公室及下屬單位、部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現場咨詢、發放資料等方式廣泛宣傳新實施的食品安全法，全社會創造了？尚德守法，* * *治* *享食品安全？社會氛圍；三是通過監管人員上門公示、向經營戶發出監管意見書、整改通知書、向經營戶發函、簽訂食品安全責任書等方式。，取得了經營戶的理解、支持和配合，營造了人人關註、公眾參與食品安全管理的濃厚氛圍。四是根據工作需要，采取代會培訓、專題培訓、學習先進經驗等方式，對督導隊伍和社區協管員進行專業培訓，不斷提高督導能力；五是通過食品安全宣傳進校園、向學生發放食品安全圖片、牽手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，讓食品安全人人知曉。
(四)乘勢而上，營造健康東風，加大餐飲業綜合整治力度。
按照創建國家衛生城市的要求，針對餐飲行業管理粗糙、問題突出、隱患多的實際，根據整治要點，實施餐飲服務單位規範經營，開展無照經營集中整治，查處小餐館前廚後堂行為，落實？門前五個包？責任制，推進量化分級管理，開展餐飲服務單位內部整頓和建立健全檢查監督制度。全面整治布局不合理、三防措施不全、環境衛生不達標、餐飲業前廚後廳、從業人員無健康證和無證經營行為，規範經營，提高持證率。目前已整改餐館756家，獲證744家，對未整改的餐飲業下達了整改通知書和監管意見書。公開曝光並嚴厲打擊基礎條件差、店外經營、無證經營等違法行為；堅決取締拒不配合整改的，不斷完善和提升* *辦餐飲行業食品安全整改體系和整改能力。
(5)把握監管重點，開展校園及周邊食品安全專項檢查。
按照縣食品安全委員會的統壹部署，為做好校園內外食品安全監管工作，確保師生健康和食品安全。結合轄區內學校分布狀況，組織力量分三次開展學校校園內及周邊食品安全專項檢查，主要包括:是否建立食品安全責任制，是否取得食品經營許可證，環境衛生是否達標，從業人員是否有健康證，是否落實索證索票制度，清洗消毒是否到位，食品生產加工操作是否規範、存在。三不？食品和過期食品是否存在違法使用食品添加劑問題，從源頭上堵塞漏洞，進壹步落實食品安全主體責任，深化整改，加強宣傳教育，建立健全責任機制，促進了學校校園及周邊食品安全狀況明顯好轉。經過三次檢查，* * *共出動執法人員68人次、執法車輛34輛，檢查學校食堂、托幼機構27家，下達責令限期整改的監管意見書13份，實現了零容忍、嚴監管、全覆蓋，增強了監管部門、學校食堂及周邊食品經營者的安全意識和責任意識，實現了有效監管。
(六)加強日常監管，提高監管服務水平。
壹是對食品生產企業、加工點、小作坊進行監督檢查，簽訂食品安全責任書，從源頭上堵塞管理漏洞；二是加強對轄區大型食品批發和食品零售的管理，指導經營戶建立食品購銷臺賬，建立索證索票制度和不合格、過期食品及時下架制度；三是加大對大型超市的日常監管力度，及時糾正和處理問題；四是加強元旦、春節、中秋節、國慶節等重大節日期間食品安全的監督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全；五是加強對公共聚餐點的監督管理，落實備案報告制度，確保公共聚餐安全；六是開展流通領域嬰幼兒配方乳粉專項整治，加強日常監管和風險監測，有效保障嬰幼兒乳粉市場規範運行；七是開展生豬產品專項整治，嚴查經營者主體資質和進貨渠道，讓老百姓吃上放心肉。八是開展食品生產經營隱患大排查。根據食品生產、流通、餐飲服務不同環節的監管要求，結合日常監管、監督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，，全面開展食品安全風險排查，著力解決食品生產經營監管中的重點難點問題，不斷提高食品安全監管水平；九是組織開展業務？瘦肉精查處羊肉肝和羊肉違法行為。摸清其進貨渠道，從源頭上規範經營行為，確保消費者吃到安全放心的羊肝羊肉；十是深入開展食品安全？掃雷？特別行動。緊緊圍繞群眾反映強烈的突出問題，堅持綜合治理，認真排查風險隱患，規範食品生產經營行為，依法查處食品生產經營違法案件。通過專項行動，該地區食品市場秩序明顯好轉；十壹是加強芽菜市場流通和餐飲的質量安全監管，切實維護人民群眾的食品安全；十二是開展豆制品專項整治活動，凈化豆制品市場秩序，有效遏制問題豆制品流入市場；十三是開展桶裝水專項整治活動，嚴查微生物、重金屬、余氯等指標超標產品的質量安全隱患，推動生產經營單位落實質量安全主體責任。
(七)落實監管責任，確保中考期間食品安全。
中高考期間是炎熱炎熱的天氣，也是食物中毒的高發季節。因此，我們及早謀劃，主動作為，落實監管責任，加強監管，確保中高考期間轄區內的食品安全。壹是加強領導，確保責任主體落實。制定《* * * *高考期間辦公室食品安全保障方案》，負責校園周邊學校食堂、餐飲服務單位監管，壓力層層傳導，環環相扣；二是提高認識，落實食品安全責任。高考前，約談轄區內各供餐單位主要負責人，簽訂食品安全責任書，及時消除食品隱患；三是突出重點，加強監管。對校園周邊被監管的學校食堂和餐飲服務單位開展拉網式排查，重點檢查從業人員持證情況和食品原料進貨查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等各項規章制度落實情況。采取有效措施，及時消除發現的食品安全問題和隱患；四是加強宣傳和應急處置。加強餐飲從業人員食品安全法律法規宣傳教育，暢通信訪渠道，完善應急預案，加強應急值守，及時妥善處置各類食品突發事件，確保高考期間轄區內食品安全。
(八)狠抓案件查處，促進食品經營者規範經營。
壹年來，我們牢固樹立法制觀念，堅持？法無授權不可為，法定職責必須為？的理念，自覺做到說的必須合法，做的必須守法，切實用法律法規指導行政執法行為。有案必查，切實維護消費者合法權益。維護食品安全法律法規的嚴肅性。全年，* * *受理上級舉報和群眾投訴12件，其中已立案偵查3件，移送公安機關偵查5件，縣食品藥品監督管理局協助查處2件。在辦案過程中，規範辦案程序，按照程序要求認真查處每壹起案件，辦結後及時向舉報人反饋，實現了政治效益和社會效益的新突破，確保了人民群眾的食品安全。
二、主要問題
壹年來，* *辦的食品安全監管工作取得了壹定成績，但與上級的要求和人民群眾的期望還有很大差距。客觀來說，* *的辦公室設在老城區。食品生產經營分布廣，監管基數大，基礎條件差，重點難點部位多，監管難度大，監管力量薄弱，督促整改時間倉促，監管對象法律法規意識薄弱，影響和制約了我們的工作。同時，基層藥監局剛剛成立，監管人員的專業能力有待提高。監管手段的滯後和設施設備的不完善也在壹定程度上制約了我們的日常監管。
三、下壹步工作計劃
下壹步，我們將在持續推進食品安全監管工作的基礎上，認真履行職責，積極發揮職能作用，切實提高監管服務水平。
(壹)進壹步加強源頭治理。加強食品的準入管理和日常監測，嚴格執行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票進貨制度，杜絕生產銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產、冒用證照等違法行為，確保食品質量穩步提升。
(2)加強對學校和集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員資質、食品加工環境、食品儲存和餐具消毒等情況。，督促食堂嚴格執行食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕未經衛生許可超範圍經營的現象。
(3)進壹步加強宣傳動員。做好宣傳發動，努力營造人人關註食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規和食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費模式。
(四)進壹步加強協調配合，做好食品安全專項整治工作。加強組織協調，明確工作步驟和重點，加大部門間協調力度，充分發揮辦公室食品安全委員會的組織協調作用，做好銜接，整合監管力量，整改食品市場存在的問題，消除安全隱患，不斷促進* *經濟發展和社會穩定。