壹、海底撈簡介:
海底撈1994創立於四川省簡陽市，至今已有近30年的歷史。品牌主營火鍋，著力打造行業供應鏈體系。經過市場和客戶的考驗，海底撈成功打造了壹個信譽度高、融合了世界各國火鍋特色的優質火鍋品牌。
截至2022年6月5438+2月31，中國大陸海底撈餐廳1349家，港澳臺22家，服務客戶超過2.76億，註冊會員超過1.65438。
二、海底撈公司的實力:
海底撈公司財報顯示，2020年海底撈新增門店數量達到544家，創歷史新高，平均每天新增1.5家門店。到2021上半年，海底撈門店數量已經達到1597家。減去即將關閉的約300家門店，海底撈門店總數仍在1.3萬家左右，仍是國內最大的連鎖火鍋餐飲企業。
海底撈企業的創新
1，食品安全:
海底撈自1994成立以來，秉承誠信經營的理念，將食品安全貫穿整個產品鏈和服務過程，通過技術手段更高效地預防食品安全。在門店端，中央廚房直接烹飪“壹菜壹碼”的應用和推廣，門店貨架的信息化和IKMS管理系統正在推動廚房的智能化發展，降低人為操作帶來的潛在風險。
集團總部派出的檢查人員已經使用電子檢查系統對門店的食品安全進行檢查，並對現場發現的問題進行實時記錄，準確匯總，綜合分析。2022年，集團食品安全員檢查內地門店5015次，海底撈送貨1774次。港澳臺地區通過信息化手段發布港澳臺周檢，實施391次。
2.海外業務:
海底撈的海外業務始於2012，第壹站在新加坡，之後向全球發展。特海國際是從海底撈的海外業務中分拆出來的，主要在國際市場提供海底撈火鍋服務。
截至65438+2022年2月2日，特海國際已在亞洲、北美、歐洲、大洋洲的11個國家建立門店，開設110家餐廳，遍布新加坡、泰國、越南、馬來西亞、日本、美國、加拿大、英國、澳大利亞。