海底撈品牌創立於1994。是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌。它屬於四川海底撈餐飲有限公司，創始人是張勇。經過20多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業。
海底撈是壹家融合當地火鍋特色的大型跨省直營餐飲民營企業。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、石家莊、Xi、鄭州、南京、廣州、深圳、合肥、武漢等城市擁有直營連鎖餐廳。
海底撈服務的特點
1，服務態度:因為食客多，經常要排隊，餐廳為等候的顧客免費提供美甲、鞋子、護手；免費飲料、小吃和水果。而且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。服務好，即使在衛生間，也會有專門的服務，包括開水龍頭，擠洗手液，遞衛生紙等等。
2、口味正宗，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，黃油火鍋，鴛鴦火鍋，番茄火鍋，蘑菇湯鍋。
大部分門店都有自助調料臺，大概有20種左右的調料，妳可以根據自己的口味和喜好隨意搭配；另外還有免費的水果，不同季節的水果也不壹樣，比如:聖女果、哈密瓜、西瓜等。也會有小米粥或者銀耳湯。