壹、糧油特色農產品
江西省是糧食大省。在面積逐年減少的情況下，總產量保持在15萬噸以上，全省優質早稻覆蓋率達到90%以上。
糧油主要特色品種有:碧雲牌大米、春絲食品、麻古米粉等。碧雲牌大米米色潔白透明，無汙染，營養豐富，優質安全，被授予國家綠色食品和中國名牌產品稱號，擁有500多家商業貿易夥伴。春思食品公司生產的“春思”、“靈仙子”牌面條、米粉通過了國家綠色食品認證，所有產品被質量技術部門列為江西省重點保護產品和放心糧油產品，產品深受消費者信賴。麻古牌系列米粉全部采用優質麻古山泉水，經科學方法精制而成，吸收傳統工藝。這是壹種純天然食品。本品有四大類十余個品種，具有口感順滑、軟而韌的特點，是現代最佳主食。
第二，農產品的特點。
江西優越的生態環境為發展綠色無公害經濟作物產品提供了得天獨厚的條件。江西省水果產業“南橘北梨”格局基本形成，還有無公害蔬菜、有機茶。
1.果業主要特色品種有:贛南臍橙、南豐蜜桔、贛北早熟梨。贛南臍橙大而直，果實品質優良，可食率達74%，可與美國臍橙媲美。目前，我省甘南臍橙面積654.38+0.4萬畝，產量60萬噸。南豐蜜桔以皮薄、汁多、核少無渣、酸甜可口、營養豐富而聞名。也是國宴水果，被評為中國十大品種之壹。贛北早熟梨具有早熟高產、果大核小、汁嫩的特點，比北方梨產區早熟壹個月，正好填補了國內時令水果淡季的市場空白。
2.主要特色蔬菜品種有:無公害蕓薹屬蔬菜、廣昌安百裏、萬載百合、瑞昌山藥等。蕓苔類蔬菜嫩莖好，粗纖維含量低；廣昌白蓮白粒大，營養藥用價值高；萬載百合是壹等菜參；瑞昌山藥含有豐富的澱粉、糖、蛋白質等營養成分，具有很強的健脾補腎作用。是集蔬菜和藥物功能於壹身的精品。
此外，江西還是占優勢的茶葉主產區，主要特色名牌茶葉有:廬山雲、龍須茶、大觀雲精品茶。其中，大嶂山有機茶色、香、味、形俱佳，堪稱茶中壹絕，占據歐盟綠茶市場80%以上的份額。
三。畜禽特色農產品
畜牧業是江西農業經濟發展的後勁。目前，江西省有壹批傳統畜產品加工品和地方特色畜禽品種。
1.主要特色牲畜有:郭虹牌豬肉、安福火腿、高安盛遠牛肉等。郭虹牌豬肉獲得了“無公害農產品”證書。主要產品出口香港，部分加工成切好的冷鮮肉在超市銷售。安福火腿是中國三大火腿之壹，皮薄肉嫩，味道鮮香，連續多年被國家評為優質產品。高安盛遠的冷鮮牛肉及其系列產品占據了上海及其周邊地區70%以上的市場，並遠銷港澳和中東地區。
2.主要特色家禽有:泰和烏骨雞系列產品、秦煌醬鴨系列產品、南安板鴨等。泰和烏骨雞是泰和靈秀山水孕育的神奇靈魂瑰寶，世界珍禽，具有很高的觀賞、營養和藥用價值。目前，烏雞白鳳丸、白鳳烏雞酒、復方烏雞口服液已在東南亞、港澳地區開發銷售。秦煌醬鴨被譽為“中國第壹家獨具特色的醬鴨產品”，被中國食品工業協會推薦為中國中央電視臺“上市品牌”。南安板鴨是江西的名產，已有500多年的歷史。榮獲1911巴拿馬世博會金獎，多次榮獲部優秀獎、國家銀獎，連續三年榮獲江西省著名商標。
3.其他特色畜禽品種有:華綠寶貝蛋、王氏蜂蜜系列產品等。東鄉黑羽綠殼蛋雞生產的全天然高營養保健雞蛋，獲得原產地註冊保護，能有效提高人體免疫力，保健效果好；王蜂蜜系列產品主要包括特種蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等六大系列160多個品種，榮獲消費者認可的最優質品牌。產品已在中國各地區形成銷售網絡，並已銷往歐美及東南亞多個國家。
四、水產特色農產品
江西省有中國最大的淡水湖鄱陽湖，水產漁業資源豐富。近年來，我省加快水產發展，樹立水產品牌意識，鄱陽湖周邊基本形成以蟹、蝦為主的水產。“軍山湖清水大閘蟹”、“鄱陽湖”蝦、“甘滿”牌烤鰻等名牌水產品暢銷全國，在海外享有盛譽。
水產品主要特色品種有:“贛滿”牌烤鰻、“軍山湖”牌清水大閘蟹、鄱陽湖青蝦、“魯花”牌彭澤鯽。鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素和多種對人體健康有益的微量元素，其營養價值是所有魚類中最高的。鰻魚加工成烤鰻後，蛋白質含量高達63%。吃烤鰻對恢復疲勞和外部體力有顯著作用。瑞金洪都水產食品有限公司生產的“甘滿”牌烤鰻味道鮮美。產品全部銷往日本、西歐、東南亞、港澳地區，在國內外市場享有很高的聲譽。江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司生產的“軍山湖”牌清水大閘蟹素以其青背白肚、金爪黃毛、個頭巨大、品種純正、肉質鮮美、營養豐富而享譽海內外。“軍山湖”牌清水大閘蟹已獲“AA級綠色食品”、“有機食品”認證，榮獲“江西名牌產品”、“江西省著名商標”等稱號。鄱陽湖的蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。除鮮蝦外，還可去皮制成蝦幹，或制成蝦醬、蝦油。彭澤鯽是我國農業部重點推廣的五種淡水魚之壹。是雜食性魚類，肉質鮮美，原產於江西省彭澤縣。
以上介紹只是江西省農產品的壹個方面。希望記者和同事們多關註江西農業，支持江西農業發展。