北京皇家京都酒業有限公司建於1979年10月，位於北京市大興區，距離天安門正南十二公裏，是北京唯壹壹家軍工企業（北京衛戍區酒廠）。
京都酒廠現有幹部職工500余人，占地100多畝。企業在圍繞 “良心釀酒、質量第壹”的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系標準，不斷細化和完善生產過程中的產品質量控制。目前已形成了皇家京都系列、柔和京都系列、京都二鍋頭系列及京都將軍系列四大品牌產品線。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。
京都酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時飲酒需要，當地既開始釀酒，所以，南苑素有千年酒鄉之稱。 據《大興縣誌》記載：1751年（既乾隆十六年），乾隆皇帝下令在此地修建“京都禦酒坊”用於狩獵時飲酒，因其酒“酒體醇厚、味甜柔順、諸味和諧” 的特點，深受乾隆皇帝的喜愛。 乾隆皇帝特詔命京都酒為皇家貢酒，從此京都美酒名揚天下。 1979年，隨著改革開放大幕的拉開，北京皇家京都酒業有限公司在原“京都禦酒坊”的舊址上重建，從此翻開了京都二鍋頭酒世紀傳續的新篇章。