象糞咖啡
象糞咖啡正式的名稱為“黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）”，是用泰國象消化並排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，這些咖啡豆是采自海拔1500米處的最好的泰國阿拉比卡（arabica）咖啡豆，而這些大象則位於泰國北部的金三角亞洲象基地（Golden Triangle Asian Elephant Foundation，GTAEF。創始人為加拿大人Blake Dinkin。大象體內的酶在消化過程中分解豆中的蛋白質，因而使之幾乎沒有普通咖啡的苦味。該咖啡由Black Ivory Coffee公司生產並批發。
據Black Ivory Coffee公司稱，2012年，這種咖啡的供應量為50千克。2013的供應量預計會增加，因為該咖啡的供應量極其有限，因此只在世界上少數的五星級酒店銷售。零售價為每公斤1800美元，或者壹杯55美元，躋身世界最昂貴的咖啡之列。
麝香貓咖啡
咖啡
產於印尼，咖啡豆是麝香貓食物範圍中的壹種，但是咖啡豆不能被消化系統完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內經過發酵，並經糞便排出，當地人在麝香貓糞便中取出咖啡豆後再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨特，口感不同，但習慣這種味道的人會終生難忘，由於野生環境的逐步惡劣，麝香貓的數量也在慢慢減少，導致這種咖啡的產量也相當有限，能品到此咖啡的人是相當的有幸。“貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡，壹袋50克包裝的咖啡豆價值1500元，只能泡3--4杯咖啡。
藍山咖啡
藍山咖啡產自於牙買加的藍山750米之1500米的高度，每年產量大約為4000桶，其中百分之八十被日本購入，所以流入中國的純正藍山咖啡更是少之又少，物以稀為貴，所以藍山咖啡也被稱之為咖啡之王！
是壹種大眾知名度較高的咖啡，只產於中美洲牙買加的藍山地區，並且只有種植在海拔1800米以上的藍山地區的咖啡才能授權使用“牙買加藍山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的標誌，占牙買加藍山咖啡總產量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans），種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。
真正的藍山咖啡每年產量只有4萬袋，並且由於日本始終投資牙買加咖啡業,藍山咖啡大都為日本人所掌握，他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。每年藍山咖啡90%為日本人所購買。由於世界其他地方只能獲得藍山的10%，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應求。中國市面上的咖啡廳、酒店銷售幾十塊錢壹杯的所謂“藍山咖啡”，99%以上不是真正的牙買加藍山咖啡，而是用其它產地的咖啡豆調配出來的藍山風味咖啡。聞名全球的牙買加咖啡局（CIB）只賦予wallenford、jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡莊園集中加工藍山咖啡豆，所有牙買加藍山咖啡的外包裝上都標識有其加工的莊園名稱。
阿裏山瑪翡
阿裏山瑪翡咖啡屬於高山咖啡，產於寶島臺灣阿裏山地區，屬於臺灣咖啡中的優質精品咖啡，在全亞洲排名第壹的高山咖啡，全球排名第八。咖啡樹主要種植於臺灣南部地區，如臺灣嘉義縣阿裏山等地區，由於阿裏山地處海拔高的優勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。屬於咖啡中的精品咖啡。
圖蘭朵咖啡
圖蘭朵音樂咖啡品牌起源意大利古鎮洛卡，距文藝復興聖地佛羅倫薩90公裏，距歷史名城比薩40公裏，被意大利人稱之為最溫柔最恬靜的古鎮，又被尊稱為音樂古鎮。
摩卡 (Mocha)
有人說：咖啡中，藍山可以稱王，摩卡可以稱後。摩卡咖啡擁有全世界最獨特、最豐富、最令人著迷的復雜風味：紅酒香、狂野味、幹果味、藍莓味、葡萄味、肉桂味、煙草味、甜香料味、原木味，甚至巧克力味。摩卡咖啡口感特殊，層次多變，像足了女人的心情，慢慢品嘗時妳所能體驗到的感受從頭到尾都不會重復，變化不斷，越品越如同品飲壹杯紅酒。有人曾經這樣形容：如果說墨西哥咖啡可以被比作幹白葡萄酒，那麽也門摩卡就是波爾多葡萄酒。摩卡咖啡，入口柔和，回味甘甜，是壹種非常特別而又大眾化的咖啡，咖啡家族中，藍山是咖啡之王，摩卡是咖啡之後！
真正的摩卡咖啡產於阿拉伯半島西南方的也門***和國，生長在海拔900～2400米的陡峭山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤余味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。
蘇門答臘曼特寧
盛產於印度尼西亞的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。印尼是個咖啡產量大國。咖啡的產地主要是爪哇、蘇門答臘和蘇拉威，羅布斯塔豆種占總產量的90%。而蘇門答臘曼特寧則是稀少的阿拉比卡豆種。這些樹被種植在750～1500米之間山坡上，神秘而獨特的蘇門答臘賦予了曼特寧咖啡香氣濃郁、口感豐厚、味道強烈、略帶有巧克力味和糖漿味。
夏威夷科納
咖啡
夏威夷產的科納咖啡豆是世界上外表最美麗的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮亮，豆形平均整齊，具有強烈的酸和甜味，口感濕順、滑潤。因為生長在火山之上，夏威夷獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子都可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標誌、豐腴並有嬰孩般嬌艷的膚質。科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嘗後余味長久。最難得的是，科納咖啡具有壹種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山群島上五彩斑斕的色彩壹樣迷人。
巴西咖啡
巴西是世界上最大的咖啡產地，總產量占全世界的接近30%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在壹起，要想將他們壹壹分辨出來，是對味蕾的最好考驗。
哥倫比亞特級
哥倫比亞咖啡是少數以自己國家名字在世界上出售的單品咖啡之壹。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有壹個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡”。
位於南美洲西北部的哥倫比亞，是世界上第二大的咖啡生產國，哥倫比亞特級，是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的壹個優良的品種，是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。