由於餐館店屬於食品服務業，在開店之前，還要得到衛生部門的批準，從業人員必須有衛生部門頒發的《健康證》。
除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不被別人所濫用，而為自己所專用，還必須向工商局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可以有自己特殊的設計。商標註冊費用妳可以到當地相關部門詢問壹下。真空包裝的材料及機械可以找相關廠家直接購買。
夏日燒烤應該是大家都很喜歡的壹種食品，炎熱的夏夜常常讓人煩躁難耐，很多人都想坐在壹個清爽的燒烤店裏，吃著香香的烤肉，喝著冰鎮的啤酒，別提多愜意了。但是經營者壹定要保證貨源的新鮮衛生、店面的幹凈整潔。這種白天做普通餐館，晚上變為燒烤店的經營方式不錯，壹店兩用，既能節約成本又能增加效益，值得提倡。