烤魚加盟的十大品牌有探魚、外婆家爐魚、味妙烤魚吧、蜀江烤魚、魚偵炭烤魚、花千代烤魚、烤匠、探爐、巴國樂土烤魚、諸葛烤魚。
1、探魚
探魚·炭火烤魚源於重慶萬州巫山，具有千年歷史，是在秘方與現代烹飪結合的特有產品，融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。成立於2013年，主經營炭火烤魚，尤其以原創單品重慶豆花烤魚為出色。
2、外婆家爐魚
15年間，外婆家門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等20余個城市。外婆家風靡大江南北，憑借著特有的氣質創造了餐飲界的傳奇。
3、味妙烤魚吧
味妙烤魚吧以炭烤吧的概念與都市休閑風格完美融合，滿足目標客戶的特點和需求。其研發了多款特色菜系，口味更出眾，味道更絕。能充分滿足目標顧客群壹些積極向上、愛好交友的特點，因此吸引了眾多消費者。
4、蜀江烤魚
蜀江烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史秘方配方，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點是香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥。
5、魚偵炭烤魚
重慶魚偵炭飲食文化有限公司，隸屬於全國餐飲二十強——重慶五鬥米餐飲集團。秉持總公司要求的品質、創新的品牌理念，在繼承傳統經典菜品的基礎上，致力於烹飪技藝的開發與研究，不斷為消費者提供綠色健康的美味佳肴，尤其是竹碳烤魚深受顧客喜愛。
6、花千代烤魚
河南花千代餐飲管理有限公司，是壹家以經營時尚休閑餐飲為主的餐飲連鎖企業。旗下有兩個品牌：花千代、潮阿牛。顧客群定位時尚年輕壹族，為時尚年輕壹族量身定制快時尚的消費環境和消費產品，市場反響很好。
7、烤匠
烤匠烤魚是川渝地區知名的烤魚品牌，以麻辣烤魚為招牌菜，口味獨特。烤匠烤魚加盟結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，炭火烤魚，味美獨特，備受好評。烤匠烤魚在全國26個省市發展了多家連鎖店，店內裝修別具壹格，每個菜品都是色味香俱全。
8、探爐
傳統烤魚制作工藝，探爐烤魚全新配方腌制，出品口感嫩滑，唇齒留香，創新推出12道不同地域烤魚風味，滿足不同地區口味需求。餐廳風格文藝小資，是追求時尚、快樂的就餐場所。
9、巴國樂土烤魚
巴國樂土烤魚總部位於重慶市，從事餐飲行業十壹年，總部旗下多個餐飲項目***同經營，我們致力於餐飲連鎖發展。我們將自己成功的經驗發展至全國各地多家加盟店。巴國樂土烤魚加盟店加盟後，總部會派專人進店進行帶店開業。
10、諸葛烤魚
諸葛烤魚加盟總部位於重慶渝北區，中國名菜品牌，全球連鎖，是重慶諸葛飲食文化有限公司旗下品牌。經過多年時間的壯大發展，“諸葛烤魚”品牌不斷升級，不僅鑄就了品牌廣泛度和良好的知名度、美譽度，更助推了烤魚事業的發展。
以上內容參考百度百科-探魚