公司建立了符合出口食品生產企業衛生要求的衛生質量體系,並能持續有效運行。產品質量穩定,未發生重大衛生質量安全事故。基本情況如下:
1,制定並有效執行原料、輔料、半成品、成品及生產過程衛生控制程序,認真執行並有效記錄;
2.建立並實施衛生標準操作規程,從加工用水、食品接觸面、有毒有害物質控制、鼠蟲害防治等方面進行控制,並記錄在案;
3.對影響食品衛生的關鍵工序制定了明確的操作規程,進行了連續監測和控制,建立了監測記錄;
4.不合格產品的標識、質量跟蹤和產品召回制度,以確保在出現衛生和質量問題時產品的可追溯性和及時召回;
5.不合格產品的識別、隔離、記錄、評價和處理,並保持記錄;
6.制定並實施加工設備和設施的維護程序,確保加工設備和設施滿足生產加工的要求;
7、制定並實施員工培訓計劃,使不同崗位的人員都能勝任本崗位工作;
8、建立內部審核制度,按規定的頻率進行內部審核和管理評審,不斷提出對健康質量體系的改進要求,並有記錄;
9.公司的衛生質量體系符合出口食品生產企業的衛生要求。