新鄭市鹽業管理局認為，食鹽是國家專營產品。根據《河南省鹽業管理條例》，熱幹面館的用鹽行為屬於跨區域用鹽。新鄭市鹽務管理局壹名姓郭的科長說，食鹽實行區域管理是為了保證老百姓能吃上放心鹽。有些缺碘的地方，必須供應碘鹽；有的地方不缺碘，無碘鹽買賣。
鄭州鹽務管理局壹名工作人員表示，新鄭市鹽務管理局的處罰是正確的。如果嚴格按照《河南省鹽業管理條例》執行，將鹽帶回外地食用其實是違法的。但在具體操作中，如果鹽量少，且是非盈利性的，壹般不予處罰。但必須是真鹽，而且必須是小的。小數量的定義是最好不要超過壹箱。《河南省鹽業管理條例》第二十三條和第二十八條分別規定:“食品加工用鹽單位、營業性賓館和機關、企事業單位集體食堂，必須向當地鹽業經營單位購鹽。”“違反本條例第二十三條規定的，由鹽業行政主管部門責令停止違法行為，沒收違法鹽產品和違法所得，並處違法鹽產品價值壹倍以上三倍以下的罰款。”
《國家食鹽專營辦法》規定，食鹽零售單位、個體工商戶、購銷商店和用鹽進行食品加工的單位，應當向當地取得食鹽批發許可證的企業采購食鹽。