麻柳記酸辣粉大賣的背後，是代工的阿寬食品陷入了壹場食品安全風波。
據上海證券報報道，馬六記酸辣粉的代工公司是阿寬食品，目前正在沖刺a股上市。阿寬食品也以維護客戶關系為由拒絕了媒體的采訪。
招股書顯示，阿寬食品也在電力線上。2018年至2020年及2021年上半年，阿寬食品線上渠道銷售收入分別為194382500元、308204500元、66131000元、368356200元，占公司主營業務收入的比重。
同期阿寬食品主營業務毛利率分別為37.51%、36.22%、29.31%、27.54%。剔除新收入標準實施的影響，公司主營業務毛利率分別為37.51%、36.22%、36.30%、34.54%。
種種跡象表明，阿寬食品也深諳網絡營銷之道。紅油面團是阿寬食品在“爆款”產品培育策略下做的網絡名人產品。2020年，該產品系列年銷售額約為4億元，累計銷售額將超過65438+億份。
今年2月，阿寬食品的紅油面團陷入食品安全風波。2月16日，有網友發帖稱在阿寬紅油面團塑料薄膜中發現不明黑色物體，疑似老鼠肉；第二天，阿寬食品官方微博發來回應，與消費者進行了接觸和見面。
▲圖來自網絡
此事迅速引起公眾關註和熱議。有人說吃了阿寬紅油面後嘔吐過，懷疑食品的衛生安全。還有人說:“食品衛生是個大問題，但是商業上也有很多誣告陷害的問題。理智吃瓜，等待調查結果。”
最後的結果是消費者的身份是沒有問題的。公司、消費者、主管壹致確認面餅無異物、無老鼠，公司與消費者和解。“由於消費者拆封時間過長，在儲存過程中丟棄了最外面的兩層外包裝，雙方無法核實面餅發黴變質的原因。”
總而言之，此事已成過去，但去年6月披露招股書、今年6月更新招股書的阿寬食品，最近在IPO方面並沒有新的進展。
長期以來，品牌選擇代工會受到消費者的質疑，主要是擔心產品質量。對於企業來說，代工的好處很明顯，就是降低成本。但是代工的劣勢也很突出。代工的往往是中小企業，生產設備、生產規格、質檢技術都難以保證萬無壹失，導致品牌對產品質量的控制力較弱，而壹旦出現質量問題，對品牌的聲譽損害無疑是巨大的。
按照目前的情況來看，馬六基可能還會長期依賴代工廠，所以手握這把“雙刃劍”無疑會給他的未來增加更多的風險。