南縣素有“魚米之鄉”的美譽，先後獲得“中國掛面之都”、“全國生態農業示範縣”、“糧食生產先進縣”、“基本農田保護示範縣”、“生豬調出大縣”等稱號。
南縣發展概況
南縣盛產糧、棉、油、蔬菜、水果、香蓮等大宗農產品和豬、牛、羊、蝦、龜、鱉等優質畜牧水產。目前，全縣有機食品認證4項，地理標誌產品2項，綠色食品認證47項。
發展農產品加工企業約300家，其中上市公司1家(克明面業)，中國馳名商標3個(克明、順祥、伊森)，地理標誌商標6個(南縣小龍蝦、周楠米蝦、南縣大米、南縣草龜、南縣中華鱉、周楠洞庭蟹)，地理標誌保護產品65438個。
南縣大力發展水稻、蝦類、蔬菜、甲魚、甲魚等特色優勢產業。2020年，南縣稻蝦產業規模和影響力位居全國前三，蔬菜復種面積32萬畝。建成了湖南省最大的花椰菜(6000公頃)、榨菜(3000公頃)生產基地，成為全國重點蔬菜生產縣和湖南省“蔬菜之鄉”。