通過長期的跟蹤調查，很多小食品加工廠的創業者都為開壹個小食品加工廠需要辦理的手續而煩惱。那麽這次我就舉壹個這個問題的壹個必經過程的例子。
過程中的小型食品加工廠:
1.管理相對人在申請區衛生局核發的食品、公共場所、飲用水衛生許可證時，應向區行政服務中心衛生局業務受理窗口申請衛生許可證，並提交相關材料；
2.衛生局業務受理窗口收到衛生許可證申請後，進行註冊申請，行政服務中心將相關材料移交監管辦監督管理科，監管辦受理並審核材料，給予“受理”、“補正申請”或“不予受理”的答復。
3.受理申請後，申請人組織從業人員進行健康檢查和健康知識培訓；
4、受理申請後，按照法律、法規、規章、規範性文件的規定和衛生標準、衛生要求，指派2名以上衛生監督員對申請人提供的材料進行審查，並根據需要進行現場衛生審查，提出審核意見。
5.經區衛生局衛生監督所審核符合要求的，報區衛生局審批，發給衛生許可證。
小型食品加工廠申請衛生許可證所需材料:
材料清單:
1.法定代表人或負責人的資格證明(董事會決議、公司章程或任職文件、身份證復印件)；
2.生產經營場所使用證明(房屋產權證、租賃協議)；
3.生產經營場所平面圖(註明規模、房間面積、用途、設備名稱、數量、位置，可用手工或電腦繪制)；
4、生產經營場所地理位置示意圖(應標明方向、街道名稱及相鄰單位關系)；
5、衛生系統；
6、法人或負責人食品衛生知識培訓證明；
7、衛生許可證申請書(要求見示範文本)；
8.申請人在工商行政管理部門取得的企業名稱預先核準通知書復印件或工商營業執照復印件(或復印件)；
9、衛生行政部門認為有必要提交的其他資料。
食品生產加工企業應當提交以下材料:
1、產品或試制樣品的全項目衛生檢驗報告和產品質量標準(含企業標準)；
2、產品配方、生產工藝流程圖及說明、產品包裝材料、標簽、說明書樣本。
3、企業健康管理組織與體系、質量保證體系代理質量控制。相關文件；
4、實驗室設置和可檢測項目；
5.委托加工食品還需要提交委托加工合同和委托加工企業的衛生許可證，委托加工企業的衛生許可證應當包含與委托加工產品工藝相同的產品；
6.小型食品加工廠如果要生產加工學生營養餐，還需要提供以下資料:
(1)制定學生營養餐的依據和標準；
(2)學生營養餐的合理營養信息；學生營養餐中營養素、熱量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設計計算數據，根據食物成分準備食譜；
(3)合理烹飪和防止營養流失的措施；
(四)保證學生營養餐衛生安全的管理措施和食品留樣制度；
(五)生產經營學生營養餐的送餐企業應當提供企業標準，食品包裝應當標明廠名、廠址、主要營養素最低含量、包裝時間和食用時限；
(6)營養工作人員信息(營養師資格證)。
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