Ex是保質期的意思,是Expiry date的縮寫,表示產品的使用壽命。比如EX2020表示保質期到2020年,所以EX表示有效期,生產日期用mfg表示。保質期通常是指預包裝食品在標簽規定的儲存條件下能夠保持其質量的期限。在此期間,產品完全適合銷售,並保持了標簽中不需要說明或已經說明的獨特品質。
保質期由食品生產企業確定,食品經營企業應當按照食品生產企業確定的保質期開展食品經營活動。在保質期內,食品應當符合相應的食品安全標準的要求。保質期應以食品的微生物、理化特性為依據;包裝材料和包裝方法、生產工藝、車間環境條件、預期用途和貨架形式、儲運條件等因素。
商品保質期管理規定
1.大批量貨物驗收後,整箱貨物應按生產日期順序存放。生產日期最早的貨物應存放在倉庫每個貨架的正面和頂部,生產日期最後的貨物應依次存放在底部和背面。
2.商品出庫時,生產日期最早的商品先出庫,生產日期最後的商品依次出庫。
3.商品上架時,應按生產日期順序擺放,生產日期第壹的商品放在貨架的前面,生產日期最後的商品放在貨架的後面。
4.在商品銷售過程中,店員必須時刻註意按照先進先出的原則整理商品,並填寫商品保質期檢查表。
5.對未做到先進先出的當事人,將按照《商品保質期管理規定》進行處罰。
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