以大宋文化為主題，大董鄭州店開業慶典儀式在鄭州金水路和英協路交叉口向南500米路西舉行，這標誌著大董在北京之外的第壹家分店正式開始營業。
這次大董來到了鄭州，是壹家不同於北京店的文化主題餐廳，鄭州店是以大宋文化為主題的餐廳。在大董鄭州店，每個包房的名字，全部是擷取了宋詞裏面的詩詞佳句；還被精心地放置了官窯、汝瓷等精品瓷器、投影出的宋詞名句營造出唯美的空間。
另外，中國意境菜是大董首創的壹種中菜新概念，不同於壹般的中菜西做，改良了傳統中菜的擺盤方式，將古詩詞之意境融入其中。每道菜均配兩句詩詞。對於這種“中國人才懂的菜”，外國人超級熱愛。在第29屆北京奧運會期間接待了20多個國家的元首和政要，並且被國際奧委會薩馬蘭奇名譽主席和羅格主席稱贊為“金牌餐廳”。
此次入豫，大董***帶來了10道招牌菜，從酥不膩北京烤鴨、龍蝦湯過橋東星斑、紅花汁魚翅，到結合分子廚藝的大董意境菜，實現了色、香、味、形、滋、養與體驗者精神世界的高度融合。