食品經營許可證是指在中華人民***和國境內，取得營業執照等，從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體，經食品藥品監督管理部門審查批準後發給的食品經營許可憑證。
食品經營許可實行壹地壹證原則，即食品經營者在壹個經營場所從事食品經營活動，應當取得壹個食品經營許可證。食品經營許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年。