亳州鍋盔，也叫壯饃，是壹種獨特的食物。做法是取壹大塊面團反復揉搓，做成臉盆大小的圓餅，厚約寸許，直徑壹至二尺，表面粘壹層芝麻，放在平鍋上用文火烤幹炕。
2、炸膜
炸膜，又叫油條，是亳州特有的。形狀像油條，但比油條短粗，吃起來像油條，但比油條軟，好吃。
3、蒙城灑湯
蒙城湯源於亳州市蒙城縣。灑是肉湯和混合肉的意思。因其用詞生僻，人們誤寫為“灑湯”“殺湯”。鵝湯是由老母雞、豬排等做成的。燉好後雞蛋在碗裏打，攪拌均勻，用高湯沖泡，做成高湯雞蛋花茶。
4、太太魚
太太魚是亳州的特色菜。其名來源於博縣太爺(清末武將)之妻。
5、重油大燒餅
蒙城酥燒餅是用小麥面粉做的，用炭、煤或烤箱烘烤而成。質量要求是底面壹致，層不硬，出爐後馬上就燒。將面粉與鹽水混合，根據季節調整用鹽量，反復揉搓，然後拖成壹兩尺長的面條條，將準備好的豬油、茴香、花椒、洋蔥等混合調料均勻塗抹，搟成餅。
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