燕麥奶就是燕麥浸泡後，加水打成的燕麥漿，只是因為它的顏色、質地、狀態都與牛奶非常相似，所以被人們稱作是燕麥奶。燕麥奶最早是由星巴克火起來的，依靠星巴克廣泛的傳播力，很多人都知道了燕麥奶，甚至開始喜歡上了燕麥奶。
燕麥奶上市公司有很多，在國內比較有名的公司包括Oatly、佳禾食品等，其中最火的還是Oatly，這個來自瑞士的Oatly品牌，搭載星巴克的大車，迅速在國內市場火了起來，甚至在今年開始上市了，價值高達百億美元，也是目前最火、價值最高的Oatly品牌。
很多人覺得燕麥奶優勢很多，比如富含蛋白質、膳食纖維，不容易引起人們過敏等。但其實燕麥奶與普通植物奶相比差異不大，它含有的優勢其他植物奶都有，但燕麥因成本高的關系所以售價更高，與豆奶等植物奶相比，燕麥奶的性價比可不高。