要反映壹種食物中各種營養素的含量，最好用_ _ _ _ _統計圖。

折線統計圖的優點:可以清晰的看到量的變化趨勢；

扇形統計圖的優點:可以清晰地顯示某壹數量與總量之間的關系；

根據上面問題的意思，我們應該選擇扇形統計圖。

所以答案是:範。