椰子也是保健食品的良好原料。椰子已知的生理調解功能有促進胃腸蠕動、預防便秘、改善人體消化功能等。
椰子有美容和減肥的作用。
椰子有防癌的作用，經常食用可以減少致癌物對染色體的損害，特別是對於接觸香煙、汽車尾氣等致癌物的人。
還能預防心臟病，防止人體免疫系統被破壞，提供抗菌類脂化合物。
椰子作為壹種生物多糖，對預防心血管疾病也有積極作用。