炒嫩豆

配料:豆角、蒜苗、幹辣椒、幹辣椒、姜、蒜。

練習:

1四季豆用冷水洗凈，放入適量鹽，煮15分鐘，撈出瀝幹備用，油熱時放入姜、蒜、幹辣椒、幹花椒。

2.倒入豆角，加入適量的鹽，小火慢慢翻炒，最後倒入蒜苗和雞精翻炒均勻。

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