元祖食品創立最初的名字是元祖股份。元祖股份自創立伊始，便將技術創新能力作為企業的核心競爭力培育。經過多年研發，元祖股份成功推出知名的“雪月餅”，在上海乃至全國刮起了“冰涼好個秋元祖雪月餅”的旋風，打開了知名度。2016年12月28日，元祖在上海證券交易所正式掛牌上市，作為第壹家在上交所掛牌的兩岸烘培類企業。