1、企業身份登錄電子稅務局；
2、進入我要辦稅頁面，選擇綜合信息報告，在辦理事項列表中選擇變更稅務登記；
3、進入變更稅務登記表填寫頁面；
4、選擇申請表標簽，變更項目選擇辦稅人。
辦稅人員的職責：
1、負責稅務登記、申報、繳納等稅務事宜；
2、處理稅務局的各類通知、要求和檢查；
3、維護企業的稅務檔案，確保資料的完整和更新；
4、解答企業內部關於稅務的疑問，提供專業意見；
5、監督企業稅務操作的合規性，防範稅務風險。
綜上所述，變更辦稅人員信息的步驟包括企業身份登錄電子稅務局，選擇綜合信息報告，進入變更稅務登記表填寫頁面，選擇申請表標簽並變更辦稅人。
法律依據：
《稅收征收管理法》
第十六條
從事生產、經營的納稅人，稅務登記內容發生變化的，自工商行政管理機關辦理變更登記之日起三十日內或者在向工商行政管理機關申請辦理註銷登記之前，持有關證件向稅務機關申報辦理變更或者註銷稅務登記。