成分:
牛肉400克
料酒和半勺
拿壹勺醬油
糖半勺
少量的鹽
澱粉適量
蔥、姜、蒜適量
適量的蔬菜
黑胡椒適量
練習:
1.牛肉切片，加入醬油、料酒、糖、鹽、蔥、姜、蒜、澱粉，腌制30分鐘。
2.將蔬菜洗凈，用開水焯壹下，瀝幹水分備用。
3.鋪上錫紙，鋪上洋蔥等蔬菜，鋪上牛肉，上面撒上黑胡椒，淋上少許油。
4.用錫紙封口，烤箱預熱200，火約15分鐘。
營養價值
牛肉營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成更適合人體需要，含有較多的礦物質，如鈣、鐵、硒等。特別是鐵含量高，是壹種容易被人體吸收的動物血紅蛋白鐵。比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對他們的生長發育很有幫助。
食用禁忌
牛肉栗子引起的嘔吐
牛肉+紅糖脹死
牛肉和鹹菜會中毒。
牛肉+鯰魚會中毒。
牛肉+蝸牛會中毒。
牛肉+白酒會導致牙齒發炎。
牛肉和橄欖壹起吃會引起不適。