蒸小碗周壹到周日06: 30到02: 30。蒸小碗家鄉小籠菜屬於合肥蒸小碗餐飲有限公司，成立於2017年5月。其前身是合肥艾瑪肥東老母雞餐飲有限公司，成立於2008年8月8日。是壹家致力於為消費者提供安全、健康、美味的中式輕奢快餐的連鎖餐飲企業。
公司的“肥東老母雞牌”是安徽省著名快餐品牌。在發展中探索，在探索中成長，公司先後建立了中式快餐三大標準運營體系:物流生產標準化、烹飪設備標準化、餐廳運營標準化。在品質、服務、清潔三個方向上，完全與國際接軌。經過九年的發展，截至目前，安徽省已開設連鎖餐廳120多家，每年服務顧客800多萬人，年營業額近3億元。榮獲安徽省名快餐店、安徽省十佳餐飲企業、合肥市十大特色小吃等數十項榮譽，成為安徽省較有影響力的快餐品牌。