中快餐飲集團是壹家集高校、中小學、醫院、部隊、企事業單位、社區等食堂餐飲保障服務，團餐咨詢管理服務、中小學營養配餐、團餐復合調味料及半成品產品供應，團餐特色風味輸出，食材供應鏈等服務為壹體的民營股份企業。
預制菜指的是以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品。