豬肉質量追溯系統是依托信息化網絡技術、數字化視頻技術等先進技術，建立肉類食品安全與追溯中心數據庫，實現信息的融合、查詢、監控，可以有效掌握全市範圍內包括生豬屠宰、肉品加工、無害化處理、儲運、分銷、交易等各環節的完整真實的信息流，形成從屠宰到餐桌的全程可追溯系統。生豬質量追溯系統的建立，可實現全市豬肉流通信息可追溯，壹旦出現豬肉質量安全問題可立即追查責任人和相關原因，便於政府和社會各方及時采取措施，以最快的時間將影響和損失減少到最低程度，保證豬肉流通信息標準化、集中化和網絡化，促進肉類流通市場規範有序，達到對豬肉流通全過程監管，確保豬肉流通信息有源可溯通過追溯系統的建立，實現全市豬肉流通信息可追溯。
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