以弘揚傳統飲食文化為目標，實施規範化管理，以市場需求為中心，實行原料采購目錄制度，加強采購環節、銷售環節、食品質量和環境衛生管理。所有原料均來自正規合法的生產廠家，確保用餐客人能品嘗到安全、衛生、物美價廉的菜肴。
擴展數據
加入廚娘的條件:
1.充足的資金(廚師和大嫂的加盟費用，押金，流動資金等。).
2.營業場所全裝修，廚房、酒吧、外場設施齊全。
3.廚師長要有壹個可行的操作方案。
4.辦理相關法律文件(營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、許可證、消防驗收等)。).
5.有足夠的技術骨幹，為廚房和大嫂招募足夠的員工加盟店鋪。
百度百科-廚房大嫂當家