彭水苗族土家族自治縣職業教育中心招生專業有計算機技術應用、數控技術應用、服裝制作與生產管理等。學校成立於1925年縣立二年制師範，1996年改制為彭水成人中專，2001年更名為彭水自治縣職業教育中心，2011年遷至長灘新校區，現占地340余畝，建築面積9萬余平方米。
彭水苗族土家族自治縣職業教育中心專業 彭水苗族土家族自治縣職業教育中心介紹
學校正以創建重慶市重慶市高水平中職學校為契機，以旅遊服務與管理、服裝制作與生產管理2個專業為核心，重點打造民族文化旅遊專業群。隨著區域產業的變革，縣委縣政府即將啟動職教新區建設，規劃800畝，擬投資12億，按高職標準打造彭水職教新校區。
學校立足地方經濟建設，創新發展理念，深化“12345”發展理念，即圍繞“立足世界苗鄉，創辦職教名校”的辦學目標，抓好“就業與高考”兩類教育；實施“規模發展、內涵發展、品牌發展”三大戰略。