根據大渝火鍋官方（大渝餐飲管理有限公司）查詢得知，大渝火鍋是壹家連鎖餐飲企業，成立於2007年，總部位於江蘇無錫。註重火鍋的口味，將口味定位為品牌的核心競爭力，並通過不斷的口味轉型來滿足消費者的需求。大渝火鍋在創立的6年裏，壹直對產品口味進行嚴格的控制，追求給顧客極致的就餐體驗。中高檔次的定位意味著大渝火鍋在產品質量、服務和就餐體驗方面都有較高的要求，以滿足消費者對火鍋的品質和口味的追求。