1.原料選擇:采摘優質、成熟、新鮮、無病蟲害、無汙染的固定農場生產的鮮嫩茶芽和兩片葉，並按漿沫、葉色、芽級進行細分。
2.加工工藝:單樅茶制作的核心是鍛炒工藝，包括殺青、揉撚、鍛炒、篩選等步驟。同時要求炒茶的溫度、時間等具體參數要控制在壹定範圍內。
3.外觀特點:整體外觀堅硬緊實，色澤深綠，香味幽靜。
4.口感品質:口感甘甜爽口，入口潤澤，湯色清亮，有“黃茶之祖”的美譽。
同時，企業還應加強產品質量控制，確保產品質量在生產、儲存和運輸過程中的穩定性，確保食品安全和健康。