1、地域特色鮮明：東湖酒樓的月餅加入了8年8度的手工老陳醋，吃起來味道特別，甜而不膩。這種地域特色鮮明的特點可以讓消費者品嘗到獨特的風味，從而增加消費者對月餅的好感度和購買欲望。
2、工藝精湛：東湖醋的酸與傳統意義上的甜味糕點巧妙地結合在壹起，不添加任何多余的香辛料，從而能夠完美的融合進糕點中，增加口味的層次。這種工藝精湛的特點可以讓消費者品嘗到高品質的月餅，從而增加消費者對月餅的信任感和忠誠度。