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拋光工是對機械制造業、加工業、模具業、木材業、皮革業進行拋光打磨的工人。其目的是去除產品工件表面的毛刺，使之光滑，便於繼續加工或達到成品。
使用的工具主要是磨床和砂輪。較小的手工作坊也使用角磨機，用砂紙手工操作。