壹個接壹個地餵茶或喝茶的行為。しゃぶしゃぶ在日語中的音譯。
是個多音字，大部分人都念過不。在閩南語裏是吃的意思。(讀Ji m: bè ng)。
因為xiā bǔ化身發音很別扭，不容易讀也不容易聽，所以北京人壹般都念xiā pǔ化身。
呷哺呷哺是壹家連鎖餐廳，起源於臺灣省，1998創立於北京。其特色是新穎的桌面餐飲與傳統火鍋的完美結合，開創了時尚的吧臺小火鍋新業態。
呷哺呷哺壹直堅持“衛生第壹，快速營養為重，大眾消費為基礎，親切關懷為宜”的經營理念。通過16的不懈努力，已成功在北京、上海、天津、黑龍江、遼寧、河北、山東、江蘇、山西、河南等省份開設400余家門店，遍布北京、上海、南京、天津。
從2009年開始，呷哺呷哺躋身“中國餐飲企業100強”；自2011以來，呷哺呷哺獲得了“北京市十大商業品牌”、“北京市十大餐飲品牌”、“北京市餐飲企業(集團)50強”等多項榮譽稱號(截至2015 Q1)。