超市壹般包括以下證件:營業執照、食品流通許可證、煙草零售許可證、稅務登記證。1.營業執照類型為個體工商戶營業執照的，不能轉讓。根據《個體工商戶條例》第十條第二款規定，“個體工商戶變更經營者的，應當在辦理註銷登記後，由新的經營者重新申請登記。家庭經營的個體工商戶在家庭成員中變更經營者的，應當按照前款規定辦理變更手續。”因此，如果不是家庭經營的個體工商戶營業執照，原經營者將註銷個體工商戶營業執照，而新經營者將註冊個體工商戶營業執照。2.營業執照類型為企業法人營業執照的，可以辦理轉移手續。3.食品流通許可證，煙草零售經營許可證，稅務登記證，都需要補辦。不能因為證書上的負責人名字變了就偷懶。
法律依據:
個體工商戶登記管理辦法第十五條申請個體工商戶變更登記，應當提交下列文件:
(壹)申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書；
(二)申請變更經營場所的，應當提交新經營場所的證明；
(三)國家工商行政管理局要求的其他文件。