廣東早茶是壹種傳統的小吃文化，起源於廣州、香港等地，始於清代。廣東早茶以涼茶、小吃、早餐為主，體現了廣東飲食文化的精髓，融合了漢、廣、西等飲食文化元素，以其豐富的品種和制作工藝吸引了廣大美食愛好者。
在廣東早茶中，涼茶是最重要的成分之壹，是廣東人夏季消暑必備。點心是廣東早茶的精華，品種多樣，形式多樣，有腸粉、蝦餃、糯米雞、餛飩等。，口感豐富多彩，香味撲鼻，令人垂涎三尺。早餐是廣東人的特色之壹，比如腸粉、豆漿油條、油餅、蒸餃、叉燒包等。，給人們提供了豐富的選擇。
廣東早茶文化既是壹種飲食文化，也是壹種交際文化，是廣東人重視為人處世的壹種表現方式。在廣東的早茶之際，人們會互相招待和交流，這體現了廣東人的好客和“飯後”的交流文化。
總之，廣東早茶是廣東人生活和文化的重要體現，代表了廣東飲食文化的精髓，成為廣東文化的重要組成部分。